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Coniglio con uvetta e canditi

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Ingredienti

  • - coniglio
  • - olio
  • - burro
  • - cipolla
  • - brodo vegetale
  • - uvetta
  • - canditi
  • - aceto
  • - sale e pepe
  • - vino bianco

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 90minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far rosolare il coniglio in una padella con olio, burro e cipolla. Successivamente sfumare con del vino bianco e continuare la cottura per 1 ora e 1/2 bagnandolo con del brodo.

Tappa 2

Far cuocere nel mentre in una padella con olio e burro dell'uvetta strizzata, dei canditi, un pochino di aceto, sale e pepe e far restringere il sugo.

Tappa 3

Mettere il tutto in una salsiera.

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