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Quiche zucchine e pancetta

Di

Quiche d'effetto, buona sia calda, sia fredda.

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Ingredienti

  • Pasta sfoglia
  • zucchine
  • pancetta a dadini
  • olio o burro a piacere
  • mezza cipolla
  • un uovo
  • 200 ml di panna
  • mezza busta di pecorino gratugiato
  • una mozzarella

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la mezza cipolla tagliata a dadini in olio o burro a piacere, e nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle.

Tappa 2

Far saltare le zucchine e la pancetta nel soffritto di cipolla. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a fette, che servirà come copertura.

Tappa 3

Mescolare un uovo con 200 ml di panna e il pecorino grattugiato, aggiungere il soffritto.

Tappa 4

Stendere la sfoglia su una teglia da forno, aggiungere il composto e ricoprire con la mozzarella tagliata a fette.

Tappa 5

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Le quiche sono buone anche fredde, tagliate a dadini e infilzate da stuzzicadenti.

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