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Ricette di cucina leggere - 19 ricette

Tecniche di cucina

Crema di speculoos

Ecco gli ingredienti per un vasetto di questa deliziosa crema:

  • 150 g di biscotti speculoos (tipo Lotus)
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 10 cl di latte
  • 20 g di miele
  • 3 cl d'olio

Tritate i biscotti nel mixer. Mescolate il cioccolato sciolto a bagnomaria con il latte caldo (deve quasi arrivare a bollore), il miele e l'olio. Unite i biscotti tritati e trasferite la crema in un barattolo. Lasciatela riposare qualche ora prima di consumarla.  Si conserva a temperatura ambiente per 10 giorni.

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Volete preparare dei waffel light senza uova? Niente di più semplice! Seguite la nostra ricetta per cucinare degli

  • una tazza di farina
  • una tazza circa di latte
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di burro
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • Per guarnire:
  • zucchero
  • panna
4.3/5 (865 Voti)

Di

L'osso buco di coda di rospo e coriandolo è una variante di pesce della più tradizionale ricetta di osso buco di ...

  • 1 bella coda di rospo (da 1 a 1,3 kg)
  • 4 pomodori
  • 3 belle carote
  • 50 cl di fumetto di pesce
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaio di scalogno trotato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco
3/5 (545 Voti)

Di

Gli scampi al vapore sono un secondo piatto di pesce leggero e salutare

  • 12 grossi scampi
  • Olio di oliva
  • erbe aromatiche:
  • rosmarino
  • basilico
  • erbe aromatiche a piacere
3.7/5 (397 Voti)

Di

Ed ecco una ricettina che accontenterà anche chi sta a dieta

  • 16 fette di pancarrè;
  • 2 mozzarelle grandi;
  • 2 uova;
  • Latte q.b.
3.1/5 (417 Voti)

Di

Lavare e asciugare le indivie, tagliarle a pezzetti

  • 1 mela rossa
  • 80 gr di tofu affumicato
  • 2 cespi di idivia belga
  • 1 cucchiaio di vinaigrette alla senape (o altra salsa per insalata)
  • sale, pepe
3.7/5 (332 Voti)

Di

VERSIONE LIGHT SENZA FRITTI NE' BESCIAMELLE

  • 3 MELANZANE DI MEDIA GRANDEZZA;
  • 250 gr MOZZARELLA O FILANTE;
  • 1 BOTTIGLIA PASSATA O POLPA DI POMODORO;
  • 100 gr PARMIGIANO GRAT.
  • OLIO, SALE, PEPE, AGLIO E PEPERONCINO.
3.4/5 (280 Voti)

Di

Pulire il pesce e mettere dentro la pancia uno fetta di limone e un Po di aromi

  • 2 orate
  • sale,pepe,pomodorini,prezzemolo q.b
  • 1 limone,olio
2.9/5 (311 Voti)

Di

Gli spiedini di gamberetti marinati sono un secondo piatto di pesce esotico ed originale ideale da servire per le f...

  • 12 gamberi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva al peperoncino
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di citronella essiccata
  • Il succo di un lime
  • Sale
  • Per condire e decorare il piatto :
  • 2 cucchiai di panna
  • Il succo di un lime
  • 1 pizzico di paprica
  • Foglie di menta
4/5 (101 Voti)

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Cestini di bruschette. Scopri la nostra ricetta

  • pomodori datterini - 200 gr circa
  • olio extravergine di oliva - a piacere
  • aglio (facoltativo) -
  • foglie di basilico - 4
  • pancarrè (o pane per tramezzini) - 6 fette
  • sale - a piacere
4.2/5 (77 Voti)

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Ottimo riutilizzo della pasta fresca per lasagne!

  • 1 confezione di Lasagne fresche
  • 1 confezione di Crescenza light (200 gr)
  • 1 confezione di Ricotta light (100 gr)
  • 1 confezione di Panna da cucina light
  • 80 gr di Mortadella
  • Olio, sale, pepe
4.2/5 (11 Voti)

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