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Trancio di salmone alle erbe

Di

SECONDI

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Ingredienti

  • 4 tranci di salmone
  • 4 coste di sedano
  • 4 carote
  • 4 cipolle
  • Cumino q.b.
  • Finocchio q.b.
  • Pepe in grani q.b.
  • 400 millilitri di vino bianco
  • Brodo di pesce q.b.
  • 500 grammi di fagiolini
  • 2 limoni

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere i tranci di salmone in forno per 15 minuti a 180 gradi in un brodo di sedano, carota, cipolla, finocchio, cumino, pepe in grani, vino bianco, brodo di pesce e acqua.

Tappa 2

Scolarli e servirli su un letto di fagiolini bolliti e conditi con olio, sale, pepe e limone.

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