Ricette con il salmone al forno - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salmone filetti ricette, tranci di salmone con pomodoro

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.

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Salmone gratinato

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Sciacquare sotto l'acqua corrente i tranci di salmone

Salmone a Tranci
sale q.b.
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capperi
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pane grattugiato

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Trancio di salmone alle erbe

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SECONDI

4 tranci di salmone
4 coste di sedano
4 carote
4 cipolle
Cumino q.b.
Finocchio q.b.
Pepe in grani q.b.
400 millilitri di vino bianco
Brodo di pesce q.b.
500 grammi di fagiolini
2 limoni

3.8/5 (28 Voti)

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