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Ricette di secondi di carne al forno - 18 ricette

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Tecniche di cucina

Come chiudere un pacchetto di patatine

Sapevate che è possibile chiudere perfettamente un sacchetto di patatine anche senza mollette? In questo video vi spieghiamo come fare.

Le migliori ricette di Secondi di carne al forno

Di

La farcia: sbucciare e tritare la cipolla, l'aglio e lo scalogno

  • Per la farcia:
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 1/2 cipolla
  • 1 chiodo di garofano
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di carne macinata di vitello
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 150 g di marroni cotti (al naturale)
  • 75 g di mollica di pane secco
  • 8 cl di latte
  • 1 uovo
  • Sale
  • pepe
  • Per il tacchino:
  • 1 tacchino intero di circa 3 kg
  • 150 g di marroni cotti (al naturale)
  • 30 gr di burro
  • Sale
  • pepe
3.3/5 (528 Voti)

Di

Lo spezzatino è ancora più gustoso de preparato in anticipo, a patto di rispettare queste 7 regole.

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Di

Polpette di carne senza glutine

  • 250 gr. di carne macinata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (442 Voti)

Di

Vi piacciono i cordon-bleus? Fatti in casa sono ancora più buoni! Scoprite come si preparano

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Di

I cannelloni di carne bimby, sono il primo piatto di pasta ideale da preparare con il Bimby

  • 1 confezione di cannelloni
  • 500 gr di carne macinata mista
  • 300 gr passata di pomodoro
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr mortadella
  • 100 gr formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo
3.5/5 (426 Voti)

Di

Iniziare accendendo il forno a 180°

  • 1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 12 foglie di salvia
  • brodo di carne vegetale
  • 1,5 kg di patate
  • olio extravergine di oliva
  • 3 spicchi d'aglio
  • rosmarino
  • sale
  • pepe
3.6/5 (363 Voti)

Di

alla carne possiamo abbinare davvero un'infinità di cose, rubando le migliori idee da tutto il mondo. Pronti a tradire le patatine?

Di

Prendere un foglio di carta da forno, stenderlo su un piano e ungerlo con il burro

  • 1 kg di arista di maiale
  • sale e pepe q.b.
  • 1 noce di burro
  • mix di odori tritati finemente: rosmarino
  • timo
  • salvia
  • 2 grosse zucchine
  • 3 carote
  • 2 grosse patate
3.3/5 (384 Voti)

Di

Per prima cosa preriscaldate il forno a 200° e cuocete la salsa di pomodoro in un tegame con un filo d'olio per po...

  • 200 gr. di conchiglioni
  • 500 gr. di ragù di carne
  • 100 gr. di salsa di pomodoro
  • 70 gr. di mortadella tagliata sottile
  • 100 gr. di mozzarella
  • 1 uovo sodo
  • 40 gr. di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
2.9/5 (403 Voti)

Di

Una ricetta gustosa e leggera senza tanti grassi e con un contorno di patate croccanti

  • •400 g di carne macinata di pollo
  • •1 uovo
  • •2 fette di pancarrè
  • •sale e pepe
  • •parmigiano grattugiato
  • •latte q.b.
  • •rucola
  • •prosciutto cotto in fette
  • •50 g di scamorza affurmicata
  • •pane grattugiato .
  • Per il contorno:
  • •6 patate
  • •olio evo
  • •sale e pepe
2.9/5 (408 Voti)

Di

Iniziamo a pensare un po' al menù di Natale e lo facciamo con una terrina perfetta per un antipasto diverso dal so...

  • Per la farcia
  • 1.5 Kg di coniglio (se siete schifiltosi e non volete disossarne uno intero
  • prendete le cosce e il busto
  • li vendono a pezzi
  • voi dovrete solo togliere le ossa
  • ma non è come disossare da zero ...)
  • 2 scalogni
  • 2 uova
  • 150 ml di panna da cucina
  • 2 cucchiai di pistacchi sgusciati
  • 1 cucchiaio di mirtilli essiccati
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • noce moscata
  • sale e pepe qb
  • Per la copertura
  • 200 gr circa pancetta tesa a fette
  • dolce (non usate il bacon!!)
  • la quantità è direttamente proporzionale alla terrina che utilizzerete
  • 300 ml di gelatina liquida (che farete con i dadi o le bustine che si trovano facilmente al supermercato)
3.2/5 (364 Voti)

Di

Gli straccetti di petto di pollo sono un secondo sfizioso e facile da preparare

  • Ingredienti:
  • 1 petto di pollo intero ( vanno bene anche le fettine )
  • 1 uovo intero
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio formaggio grattugiato
  • sale
  • olio per friggere
3.1/5 (366 Voti)

Di

Un piatto adatto ad un semplice e conviviale banchetto domenicale o ad una tavola imbandita a festa

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 2 stinchi di maiale di circa 600 g
  • alcune foglie di rosmarino
  • salvia e alloro fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • alcune bacche di ginepro
  • olio evo (io) biologico Tripodi q.b.
  • 2 bicchieri di marsala secco
  • sale e pepe q.b.
  • 1,200 g. di patate novelle.
3/5 (373 Voti)

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