Carne alla pizzaiola

Di peppemanu

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1 Foto

Ingredienti

8 fettine di carne di manzo
500 gr. di pomodori pelati
2 spicchi d’aglio
Olive nere q.b.
Capperi q.b.
Basilico q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Origano q.b.
Peperoncino q.b.
Sale q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella grande, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in un fondo d’olio extravergine.
Quando gli spicchi d’aglio saranno imbionditi, aggiungete i pomodori pelati che avrete precedentemente tagliato a tocchetti. Mentre la salsa si restringe, salate e aggiungete l’origano, le olive nere e i capperi.
Quando il sugo sarà un po’ meno liquido, aggiungete il basilico e le fette di carne e fatele cuocere per pochi minuti girandole spesso.
Servite le fettine cospargendole con la salsa di cottura.

La carne alla pizzaiola è ottima accompagnata dal purè di patate o da patate al forno.