Ricette delle fettine di vitello alla pizzaiola - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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Le fettine di carne alla pizzaiola sono un secondo piatto sfizioso e molto facile da preparare
- 4 fettine di bovino
- 3 cucchiai di olive snocciolate
- 2 cipolle piccole tritate
- 1 spicchio aglio tritato
- 4 pomodorini
- 1 cucchiaino di salsa di peperoncino
- olio evo q.b.
- 1 costa di sedano a pezzetti
- 1 cucchiaio di capperi
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BISTECCHE ALLA PIZZAIOLA
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Ingredienti: 4 fettine di Manzo 3 Mozzarelle 250 g di salsa di pomodoro 2 noci di Burro 2 cucchiai di Oli
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Su una teglia versare un cucchiaio di olio e 2 noci di burro. Disporre le 4 fettine di manzo nella teglia, salarle e ricoprirle con la salsa di pomodoro. Aggiungere poi la mozzarella (precedentemente tagliata a fette) ed un pizzico di origano. Cuocere nel forno a 180° C per 25/30 minuti
Carne alla pizzaiola
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- 8 fettine di carne di manzo
- 500 gr. di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- Olive nere q.b.
- Capperi q.b.
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
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