Ricette dell' arrosto di vitello - 15 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: arrosto di vitello forno, ricetta per arrosto, arrosto di vitello con patate, noce di vitello, primi piatti per la vigilia di natale, carne cruda
Tecniche di cucina
Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Emmental grattugiato
- 4 fette di chorizo
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare.
Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel.
Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti.
Le migliori ricette di Arrosto di vitello
Arrosto di vitello al forno con patate

Di Alest91
Iniziare accendendo il forno a 180°
- 1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 12 foglie di salvia
- brodo di carne vegetale
- 1,5 kg di patate
- olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio
- rosmarino
- sale
- pepe
10 regole d'oro per cuocere l'arrosto di vitello a regola d'arte

Di Pascale Weeks
Dieci utilissime regole per cucinare un arrosto succoso e prelibato.
Arrosto di vitello al forno ventilato

Di Sebiana
L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un ...
- Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Sale q.b.
- Aglio 3 spicchi
- Salvia 12 foglie
- Olio di Oliva extravergine q.b.
- Brodo di carne (o vegetale) q.b.
- Pepe macinato q.b.
- Rosmarino qualche rametto
- Patate 1,5 kg
Come legare un arrosto come uno chef ?

Come legare un arrosto come uno chef, per preparare dei deliziosi arrosti, grazie alla tecnica del nostro chef Damien.
Arrosto con i pistacchi

Di isabel
Una ricetta personale e originale per palati raffinati
- 8o gr. di pistacchi
- 1 kg. di arrosto di vitello
- 3 cucchiai di farina
- aromi a piacere
Arrosto di vitello con fontina e tartufo

Di Maria Landro
Rosolare la carne in una teglia con il burro e tre cucchiai di olio
- Per l'arrosto:
- 1kg sottofesa di vitello legata
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 300ml brodo vegetale
- 1 piccolo tartufo nero
- 30g burro
- q.b. olio d'oliva, sale e pepe
- Per la salsa:
- 500ml latte
- 50g burro
- 50g farina bianca
- 60g fontina
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
La ricetta passo passo del purè di patate all'erba cipollina

Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo del purè di patate in versione leggera e fresca, grazie all'erba cipollina!
Arrosto ai funghi

Di isabel
Una ricetta per una piacevole serata autunnale in compagnia
- 500 gr. di funghi champignon
- una manciata di funghi porcini secchi
- 1 kg. di arrosto di vitello
- aromi a piacere
- 1 bicchiere di vino bianco
Arrosto in salsa di noci

Di annar
Rosolare la fesa di vitello, in olio, a fuoco lento
- 1kg fesa di vitello
- 20 noci
- 1/2 limone
- 1/4 lt brodo
- 1/2 cipolla
- mollica di pane o 1 fetta pancarrè
Arrosto di vitello con patate

Di peppemanu
Innanzi tutto legate con uno spago la carne sia in senso verticale che in senso orizzontale
- 800 gr. di noce di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 spicchi d’aglio
- 300 gr. di patate
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
Arrosto alle nocciole

Di isabella
Legate il pezzo d’arrosto,ricoprire con del sale e massaggiare per qualche minuto, poi steccatelo con un po' di r...
- 800 gr di arrosto di bovino
- 1 cipolla
- 500 ml di latte
- 50 gr di pancetta
- 80 gr di nocciole
- 30 gr di burro
- 1 tazzina di marsala
- rosmarino
- sale
Arrosto di vitello al forno

Di Ivana Famà
Prendere la carne e appoggiare sopra il rosmarino, la salvia e il sale per poi legarlo con una corda per arrosti
- 1 kg di carne di vitello;
- aglio;
- 1 carota;
- 1 sedano;
- un bicchiere di vino bianco;
- sale;
- 1 cipolla;
- 10 patate;
- Olio;
- Rosmarino;
- Salvia;
Arrosto al forno morbido

Di adriana88
L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un ...
- INGREDIENTI PER L'ARROSTO
- Carne bovina,sottofesa di vitello 1 kg
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Sale q.b.
- Aglio 3 spicchi
- Salvia 12 foglie
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Brodo di carne (o vegetale) q.b.
- Pepe macinato q.b.
- Rosmarino qualche rametto
- Patate 1,5 kg
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Arrosto di vitello in pentola
- 1,2 Kg di spalla di vitello
- 20 g di burro
- 4 cucchiai di olio e.v.o.
- 1 spicchio di aglio
- 1dl di vino bianco
- 1l di brodo di carne
- 1 cucchiaio di farina
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Arrosto di vitello al forno
- 1 noce di vitello (oppure scamone) di 1,2 kg circa
- 2 rametti di rosmarino + 1 rametto di salvia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 dl di vino bianco secco
- 1 carota + 1 scalogno
- 1 cuore di sedano
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
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Arrosto di vitello al latte
- 800 gr. / 1 kg vitello
- 1 litro di latte intero
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 2 foglie di alloro
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
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Arrosto con patate
- Carne 1 kg
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Sale q.b.
- Salvia 12 foglie
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Brodo di carne (o vegetale) q.b.
- Rosmarino qualche rametto
- Cipolle q.b.
- Patate 1,5 kg
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Arrosto di vitello marinato con...
- -500 grammi di polpa di vitello
- - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- -1 spicchio d' aglio
- -1/2carota
- -1/2 cipolla
- -!/2 sedano
- -chiodi di garofano
- -1/2 cucchiaio di zenzero fresco o disidratato
- -insaporitore per carni ai ferri e arosti ARIOSTO
- -1/2 bicchiere di vino bianco
- PER IL CONTORNO :
- - 4-5 patate
- - 2 cucchiai abb. di parmigiano
- - 2 noci di burro
- - latte intero qb
- - noce moscata
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