Ricette dell'arrosto di vitello all'arancia - 2 ricette
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Arrosto all'arancia

Di valery
L’arrosto all’arancia è uno squisito secondo piatto, molto raffinato, da servire su di un piatto di po...
- 1 pezzo di reale da 1 kg di Carne bovina
- 40 gr di Burro
- q.b. Olio di oliva extravergine
- 2 gambi di Sedano
- 100 ml Vino bianco
- 2 Carote
- 1Arancia da pelare
- 2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
- 50 ml Brandy
- q.b. Sale
- 1 Brodo di carne
- 1 Cipolla
agnello arrosto con pomodorini confit e miele

Di Cucina sotto a livara, Cucina sotto a livara
l'accostamento di sapori agrodolci è sicuramente la carta vincente di questo piatto
- 1 cosciotto di agnello ,
- 1 manciata di rosmarino fresco,
- 2 spicchi di aglio,sale,pepe,
- olio extra vergine di oliva ,
- 1 arancio,
- 1 cucchiaio di miele,
- pomodorini confit
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