Ricette con la fesa di vitello arrosto - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fesa di vitello
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Fesa di vitello arrosto
Arrosto di vitello al forno con patate

Di Alest91
Iniziare accendendo il forno a 180°
- 1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 12 foglie di salvia
- brodo di carne vegetale
- 1,5 kg di patate
- olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio
- rosmarino
- sale
- pepe
Arrosto alla panna

Di Sara811
L’arrosto alla panna è un delicato secondo piatto arricchito da un ricco condimento a base di panna che donerà ...
- Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
- Panna fresca 250 ml
- Brodo di carne q.b.
- Burro 60 gr
- Aceto di vino bianco 6 cucchiai
- Pancetta a fette 100 gr
- Cipolle 1
- Noce moscata q.b.
- Rosmarino 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Arrosto di vitello con fontina e tartufo

Di Maria Landro
Rosolare la carne in una teglia con il burro e tre cucchiai di olio
- Per l'arrosto:
- 1kg sottofesa di vitello legata
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 300ml brodo vegetale
- 1 piccolo tartufo nero
- 30g burro
- q.b. olio d'oliva, sale e pepe
- Per la salsa:
- 500ml latte
- 50g burro
- 50g farina bianca
- 60g fontina
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Arrosto con le uova

Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Appiattire la carne con il batticarne sino ad ottenerne come una grossa fetta e stenderla sul tagliere
- 500 gr di fesa di vitello
- 200 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di olio
- 2 uova sode
- 2 foglie di alloro
- brodo
- pepe
- sale
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