Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette della noce di vitello arrosto - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette per arista di maiale, ricette di roast beef, noce di vitello al forno, arrosto di vitello all'arancia, secondo al forno

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

Le migliori ricette di Noce di vitello arrosto

Di

Innanzi tutto legate con uno spago la carne sia in senso verticale che in senso orizzontale

  • 800 gr. di noce di vitello
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 3 spicchi d’aglio
  • 300 gr. di patate
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Rosmarino q.b.
3.1/5 (290 Voti)

Di

1 Lega la carne. Prendi il pezzo di vitello, elimina il grasso in eccesso e legalo: circonda con lo spago da cucina...

  • 1 noce di vitello (oppure scamone) di 1,2 kg circa
  • 2 rametti di rosmarino + 1 rametto di salvia
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 dl di vino bianco secco
  • 1 carota + 1 scalogno
  • 1 cuore di sedano
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
0/5 (0 Voti)

Di

Legate la carne con uno spago da cucina, passatela nella farina, salatela e rosolatela in olio e burro

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 1 dg di noce di vitello, 1 cipolla, 40 grammi di burro, 1 bicchiere di birra chiara, 2 cucchiai di olio di oliva, farina q.b., 1 mestolo di brodo, 1 foglia di alloro, una grattugiata di noce moscata, sale.
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Arrosto di vitello al forno Arrosto di vitello al forno con patate