Ricette sfiziose con la carne rossa al forno - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne al forno, secondi di carne al forno per Natale, arrosto di vitello in crosta, pranzo della domenica

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.

INGREDIENTI:

1 petto di pollo
1 fetta di prosciutto
Fette di formaggio (provolone o emmental)
Pangrattato
Farina
1 tuorlo d'uovo
Olio d'oliva EVO
300g di broccoli
Sale e pepe
Aglio in polvere

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.

Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.

Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.

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Le migliori ricette di Carne rossa al forno

Arrosto di vitello al forno con patate

Di Alest91

Iniziare accendendo il forno a 180°

1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
1/2 bicchiere di vino bianco
12 foglie di salvia
brodo di carne vegetale
1,5 kg di patate
olio extravergine di oliva
3 spicchi d'aglio
rosmarino
sale
pepe

3.6/5 (403 Voti)

Arrosto di vitello al forno ventilato

Di Sebiana

L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un ...

Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale q.b.
Aglio 3 spicchi
Salvia 12 foglie
Olio di Oliva extravergine q.b.
Brodo di carne (o vegetale) q.b.
Pepe macinato q.b.
Rosmarino qualche rametto
Patate 1,5 kg

3/5 (362 Voti)

Arrosto di maiale con verdure al forno

Di carlo.cat

Prendete la carne e conditela con sale e pepe e rosolatela in un tegame con quattro cucchiai d'olio

4 cipolle
200 g di carote
200 g di sedano
100 g di porri
1 kg di lombata di maiale
1/2 l di birra scura
sale, pepe, cumino, maggiorana
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

4/5 (1 Voti)

Spiedini di carne al forno con broccoletti ripassati

Di peppemanu

Mondate i broccoletti, eliminando le parti più dure

Per gli spiedini: 4 salsicce
2 fette spesse di pancetta
1 petto di pollo
400 gr. di polpa di manzo
1 peperone e 1 cipolla
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per i broccoletti ripassati: 1 kg di broccoli siciliani
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e peperoncino piccante q.b.

3.3/5 (417 Voti)

Roast beef con salsa agrodolce all'arancia

Di petulina75, My Ricettarium

In un tegame leggermente unto di olio, adagiate la carne, salatela, pepatela e rosolatela bene da tutti i lati per ...

Kg. 1,600 di pezzo unico di carne di manzo per arrosto
pepe nero
sale
Per la salsa:
succo e scorza di 1 arancia
miele del bosco
vino
Marsala
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
fecola di patate
sale
pepe nero

3.1/5 (396 Voti)

Stinco di maiale al forno con patate novelle

Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto

Un piatto adatto ad un semplice e conviviale banchetto domenicale o ad una tavola imbandita a festa

Ingredienti per 4 persone:
2 stinchi di maiale di circa 600 g ,alcune foglie di rosmarino,salvia e alloro fresco ,1 spicchio di aglio,
alcune bacche di ginepro,
olio evo (io) biologico Tripodi q.b.
2 bicchieri di marsala secco,sale e pepe q.b.
1,200 g. di patate novelle.

3/5 (466 Voti)