Ricette menù tipici italiani - 36 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: menù italiano tipico , spalla d agnello, spiedini di agnello ricetta, invernali semplici, tacchino ai finferli, tacchino ai marroni, fonduta
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
Le migliori ricette di Menù tipici italiani
Pennette all'arrabbiata
Di jorgensen
Caliente
- - 350 g di pennette
- - 600 g di pomodori freschi
- - 2 spicchi d'aglio
- - prezzemolo tritato
- - peperoncino
NATALE: 7 ricette di ANTIPASTI CHIC che COSTANO POCO
Di Marie-Rose
Volete sorprendere amici e famiglia con una cena di Natale strepitosa, ma a prezzi mini? Scoprite le nostre ricette chic e facili che vi faranno fare un figurone!!
Tagliatelle alla bolognese
Di basilicorosa
Un primo piatto che in realtà è un piatto unico
- 4 cucchiai di olio
- soffritto sedano
- carota
- cipolla
- 300 gr. macinato misto vitello e maiale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 barattolo di passata di pomodoro
- 1 dado
- sale q.b.
Apparecchia cosi' per UNA TAVOLA da APPLAUSO!
Di Marie-Rose - 750 Grammes
Natale si avvicina a grandi passi, se anche tu non hai la minima idea su dove cominciare per offrire ai tuoi ospiti una tavola degna di un giornale di decorazioni, abbiamo le dritte che fanno per te.
Arrosto di vitello al forno con patate
Di Alest91
Iniziare accendendo il forno a 180°
- 1 kg di carne bovina ( sottofesa di vitello)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 12 foglie di salvia
- brodo di carne vegetale
- 1,5 kg di patate
- olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio
- rosmarino
- sale
- pepe
Cotoletta impanata
Di tiziana ferretti
•Stendere la carne, rimuovere eventuali nervature o parti grasse
- •200 g di fettine di vitello o vitellone
- maiale o pollo
- •2 uova di gallina
- •1 cucchiaio di latte
- •Pepe nero macinato al momento
- •200 g di pane grattugiato
- •Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
- •Sale
CANDELE- MANDARINO di NATALE : bellissime, profumate, economiche!
L'inverno arriva a grandi passi, è la stagione dei mandarini succosi e deliziosamente profumati. Questo frutto è ricco di vitamine, perfetto per le cene di Natale. Di certo preferiamo vedere
Risotto ai funghi surgelati
Di emanu
In un tegame piuttosto capiente mettete un po’ di olio, quindi aggiungete la cipolla mondata e tritata finemente ...
- 150 gr. di riso per risotti
- 200 gr. di funghi surgelati
- 500 gr di brodo di carne
- Vino bianco per sfumare
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo lavato e tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
Risotto ai formaggi
Di Paquita45
Preparate il brodo In una pentola mettere un filo d'olio e la cipolla a pezzetti
- Formaggi di vari tipi
- 1/2 tazza di riso per persona
- brodo vegetale
- cipolla per il soffritto
- olio
- sale
Torta di mele classica
Validata dalnostro chef
Di Chicca
Una torta di mele tradizionale dove le mele, a cubetti e a fettine, sono le vere protagoniste! Per una torta di mel...
- Mele kg. 1
- Farina gr. 200
- Zucchero gr. 150
- Burro gr. 170 (temperatura ambiente)
- Uova 2 + 1 tuorlo (temperatura ambiente)
- Latte mezzo bicchiere
- Succo di limone 2 cucchiai
- Lievito vanigliato 1 bustina
- Zucchero a velo vanigliato 3 cucchiai
- Un pizzico di sale
Pollo arrosto
Di peppemanu
In una padella mettete a soffriggere insieme la cipolla e le cosce di pollo (con la pelle) con l’olio extrave...
- 4 cosce di pollo
- 1 cipolla
- Olive verdi e nere q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Gnocchi di patate alla sorrentina
Di arianna7592
Lavare e mettere a bollire le patate con la buccia in acqua salata
- 1 kg di patate
- 300 gr di farina
- 1 uovo
- sale
- 1,2 kg di passata di pomodoro
- 250 gr di mozzarella
- basilico
- olio
- sale
Trofie al pesto alla genovese
Di emanu
Lavate bene i fagiolini privandoli dell'estremità e spezzateli a metà; pelate le patate e tagliatele a pezzettini
- 170 gr. di trofie
- 10 fagiolini circa
- 1 patata
- Per il pesto di basilico: 50 gr. di basilico
- 75 gr. di olio extravergine
- 30 gr. di parmigiano
- 30 gr. di pinoli o mandorle
- Sale q.b.
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Tagliatelle panna e funghi
- 300 g di tagliatelle all’uovo
- 500 g di funghi champignon
- 250 ml di panna fresca
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- prezzemolo
- olio di oliva
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Lasagne alla bolognese (ricetta di...
- Lasagne 500 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Besciamella 1 kg circa
- PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE :
- Carote 1
- Pepe 1 spolverata
- Cipolle 1
- Burro 50 gr
- Latte 1 bicchiere
- Olio di Oliva extravergine 4 cucchiai
- Vino rosso 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
- Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
- Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
- Brodo di carne 250 ml
- Pomodori passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
- Sedano 1 costa
-
Risotto allo zafferano
- 320 gr di riso
- 60 gr di burro
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bustina di zafferano
- 40 gr di parmigiano
- 1 litro di brodo di carne
-
Carbonara per 2
- 170 gr. di spaghetti
- 80 gr. di pancetta dolce
- 1 uovo
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
-
Tiramisù tradizionale
- Un pacco di savoiardi
- 4 uova
- 400 grammi mascarpone
- 100 grammi zucchero
- caffè q.b
- cacao amaro in polvere
-
Gnocchi
- Ingredienti gnocchi:
- Patate 1 kg
- Uova 1
- Farina 300 g
- Sale q.b.
-
Pollo arrosto con patate
- 1 pollo da circa 1,2 kg
- 350 g di patate a pasta gialla
- 200 g di cipollin
- e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 mestolo di brodo vegetal
- e 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- sale e pepe
-
Tagliatelle fresche al ragù
- Per le tagliatelle: 200 gr. di farina
- 2 uova
- Per il ragù: 200 gr. di carne tritata di manzo
- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- 1 carota
- ½ cipolla
- 1 gambo di sedano
- ½ bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
-
Cotoletta alla milanese
- Uova 2
- Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro 200 gr
- Sale
- Pangrattato 200 gr
-
Cheesecake classica
- Per la pasta:
- 225 g di biscotti secchi
- 150 g di farina
- 75 g di burro
- 75 g di zucchero
- cannella in polvere
- sale
- Per il ripieno
- 750 g di formaggio
- fresco morbido
- 300 g di zucchero
- 300 g di panna fresca
- 5 uova
- vanillina
-
Spaghetti alla carbonara con...
- 350 gr. di spaghetti
- 150 gr. di pancetta dolce
- 100 gr. di pecorino grattugiato
- 2 uova intere e 2 tuorli
- pepe
-
Ciambellone (ricetta tradizionale...
- 350gr di zucchero
- 450gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 250 ml di latte
- 1 bicchiere di olio oppure 250gr di margarina
- 4 uova
- scorza di limone
- cacao
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