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Ricette degli spaghetti alla carbonara - 40 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta carciofi e panna, ricette cena amici, spaghetti con, ricetta pasta con carciofi, pancetta affumicata ricetta , guanciale di maiale

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Spaghetti alla carbonara

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Mentre la pasta si cuoce, rosoliamo la pancetta in un goccio di olio spolverizzando con una manciata di pepe

  • 300 gr di rigatoni
  • 250 gr pancetta affumicata
  • 2 uova
  • parmigiano q.b
  • pecorino q.b
  • pepe q.b
4/5 (4 Voti)

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far cuocere gli spaghetti al dente

  • pancetta affumicata
  • spaghetti
  • 3uova
5/5 (1 Voti)

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Tutti i passi per cucinare una pasta alla carbonara a regola d'arte

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Si tratta di uno dei migliori piatti che la cucina italiana abbia mai sfornato

  • Pasta lunga, tipo spaghetti, anche freschi
  • 2 uova
  • 100 grammi di pancetta affumicata
  • 50 grammi di pecorino grattugiato
  • In alternativa: formaggio grana
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
4.5/5 (4 Voti)

Di

Un primo piatto per ogni occasione

  • 250 gr. di spaghetti
  • 250 gr. di pancetta dolce a cubetti
  • 4 uova
  • 200 gr. di formaggio grattugiato
  • pepe nero, sale
4.2/5 (13 Voti)

Golose ricette a base di pesce per una cena o un pranzo di Natale coi fiocchi!

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Preparare il sugo: in una pentola antiaderente soffriggere la cipolla con l'olio

  • 350 grammi di pasta rigatoni
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 150 g di pancetta a dadini
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • parmigiano grattugiati q.b.
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.
4.5/5 (2 Voti)

Di

Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente, in considerazione...

  • Spaghetti 350 gr.
  • Guanciale 150 gr.
  • Pecorino 100 gr.
  • Pepe secondo i gusti
  • Uova 4 tuorli +1 intero
4/5 (7 Voti)

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Tagliate il guanciale in dadini o listarelle, mettetelo in un tegame antiaderente, senza l’aggiunta d’olio e la...

  • 350 gr. spaghetti
  • 150 gr. guanciale
  • 100 gr. pecorino
  • pepe
  • uova: 4 tuorli +1 intero
4/5 (6 Voti)

Di

Quando si hanno pochi ingredienti si usa la fantasia!

  • 100g pancetta dolce
  • 50g pancetta affumicata
  • 1 uovo
  • 240g fusilli
  • 3 cucchiai di olio piccante
  • 1 cucchiaio o panetto di formaggio spalmabile
  • pepe
4/5 (5 Voti)

Di

Ispirata alla carbonara classica, personalizzata

  • 200 gr. di spaghetti
  • 150 gr. di foglie di spinaci (meglio se piccole e tenere)
  • 50 gr. di pancetta a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • 2 uova
  • formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino)
  • 1 pezzetto di burro
  • sale
  • pepe
3.4/5 (543 Voti)

Di

Faccio bollire l'acqua salata e poi ci butto gli spaghetti , nel frattempo faccio rosolare in una padella con un fi...

  • 400gr di spaghetti
  • Pancetta affumicata
  • 3 uova
  • Sale
  • Pepe
  • Grana
3.8/5 (22 Voti)

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