Ricette con gli spaghetti - 182 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: spaghetti amatriciana ricetta, spaghetti fatti in casa, spaghetti con zucchine, ricetta spaghetti alla chitarra, ricette farfalle, pasta alla carbonara panna, vongole
Tecniche di cucina
Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.
INGREDIENTI:
- 1 petto di pollo
- 1 fetta di prosciutto
- Fette di formaggio (provolone o emmental)
- Pangrattato
- Farina
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio d'oliva EVO
- 300g di broccoli
- Sale e pepe
- Aglio in polvere
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.
Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.
Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.
Le migliori ricette di Spaghetti
Bucatini golosi con zucchine speck e scamorza
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Di falainsi, Chef home made
Io adoro le zucchine e le pasta perciò per me questo ricetta è il connubio perfetto
- 80 gr di bucatini, o spaghetti fatti in casa
- 1 zucchina
- 30 gr di speck
- 3 cucchiai di panna fresca
- qualche fetta di scamorza affumicata
- q.b. olio extravergine d'oliva, sale grosso
Pasta alla Carbonara: o la fai così o chiamala in un altro modo
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Tutti i passi per cucinare una pasta alla carbonara a regola d'arte
Spaghetti alla puttanesca e rigatoni alla zozzona... la pasta piena di zozzerie
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Di cippaciappo
Spaghetti alla puttanesca e rigatoni alla zozzona
- SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
- 300 gr di spaghetti (o vermicelli)
- 500 gr di pomodori (oppure sughetto)
- 100 gr di olive nere denocciolate
- acciughe (nel caso di versione alla romana)
- aglio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- olio extravergine di oliva
- peperoncino fresco
- origano
- tanto prezzemolo tritato
- sale
- Parmigiano Reggiano
- RIGATONI ALLA ZOZZONA
- 250 grammi di rigatoni
- 1 cipolla
- 110 grammi di pancetta
- 1 salsiccia
- 2 pomodorini pachino
- 1 tuorlo
- pecorino
- 2 cucchiai di latte intero
- pepe
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
8 errori da non commettere con gli spaghetti alle vongole
![8 errori da non commettere con gli spaghetti alle vongole](/cache/article/4a/12/60/e4/gettyimages-629941022.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti più diffusi ed amati della cucina italiana. Facili da fare sono uno dei piatti che porta il sapore del mare a tavola e che rende sempre tutti felici. Cucinarli nel modo giusto richiede comunque attenzione a determinati dettagli e di evitare gli errori più comuni. Ti raccontiamo la storia del piatto, gli errori da evitare e ti diamo la ricetta originale.
Spaghetti con le vongole surgelate
![Spaghetti con le vongole surgelate](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di DONATELLA
SCONGELARE UN KILO DI VONGOLE NELL'ACQUA SALATA
- 1 KG DI VONGOLE SURGELATE
- OLIO
- PEPERONCINO
- AGLIO
- 200 g DI SPAGHETTI (O LINGUINE)
Spaghetti con asparagi selvatici e gamberi
![Spaghetti con asparagi selvatici e gamberi](/media/asparagi-e-gamberi_crop.jpg/tsp/spaghetti-con-asparagi-selvatici-e-gamberi.jpg)
Di emanu
Lavate gli asparagi, eliminate la parte dura del gambo e cuoceteli per pochi minuti in un tegame stretto e lungo co...
- 170 gr. di spaghetti o bucatini
- 200 gr. di gamberi surgelati
- 1 mazzetto di asparagi selvatici
- ½ cipollotto fresco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino: o li fai così o chiamali in un altro modo
![Spaghetti aglio, olio e peperoncino: o li fai così o chiamali in un altro modo](/cache/article/d1/f6/48/b4/gettyimages-964322526.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Essendo composta d'appena tre ingredienti si potrebbe pensare che sia semplice preparare una pasta aglio, olio e peperoncino. Eppure, per prepararla alla perfezione è necessario conoscere alcuni fondamentali accorgimenti.
Pasta all'amatriciana
![Pasta all'amatriciana](/media/spaghetti-all-amatriciana-jpg_crop.jpeg/tsp/pasta-all-amatriciana.jpg)
Di happyannetta90
Tagliate il guanciale a cubetti, dopo aver eliminato la cotenna
- 400 g di bucatini o spaghetti
- 200 g di guanciale
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- 50 ml di vino bianco
- 50 g di pecorino
- 400 ml di pomodori pelati
- peperoncini
- sale
Spaghetti con funghi porcini e vongole
![Spaghetti con funghi porcini e vongole](/media/spaghetti-alle-vongole-e-funghi-porcini_crop.jpg/tsp/spaghetti-con-funghi-porcini-e-vongole.jpg)
Di maggie86
Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e senza scongelar...
- 500 gr di funghi porcini tagliati congelati
- 300 gr di spaghetti
- 300 gr di vongole veraci già spurgate
- 15 pomodorini ciliegini maturi
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- sale
- peperoncino
Spaghettata all'eoliana
![Spaghettata all'eoliana](/media/eoliana_crop.jpg/tsp/spaghettata-all-eoliana.jpg)
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Gli spaghetti all'Eoliana rappresentano senza dubbio uno dei primi piatti più saporiti in assoluto, un vero tripud...
- 300 g. di spaghetti
- 75 g. di capperi
- 75 g. di olive nere
- 75 g. di olive verdi in salamoia
- 10 pomodorini
- un ciuffo di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 2 rametti di origano secco
- non va messo sale nel condimento
Spaghetti ai frutti di mare
![Spaghetti ai frutti di mare](/media/img-20150208-wa0033-jpg_crop.jpeg/tsp/spaghetti-ai-frutti-di-mare.jpg)
Di Farina Fitness, Farina Fitness
Una volta a settimana una buona e sugosa pasta col pesce è d’obbligo, se poi si hanno possibilità di maggio
- – vongole
- – fasolari
- – cozze
- – gamberi
- – prezzemolo
- – olio
- – 1 fesa aglio
- – 10 pomodorini
Spaghetti alle vongole al cartoccio
![Spaghetti
alle vongole al cartoccio](/media/spaghetti-vongole-al-cartoccio_crop.jpg/tsp/ooo-spaghetti-alle-vongole-al-cartoccio-ooo.jpg)
Di anna91
Far dorare gli spicchi d’aglio in un’ampia padella con l’olio, scolare le vongole e aggiungerle in padella
- vongole congelate (la quantità a piacere)
- 360 gr di spaghetti
- 2 spicchi di aglio
- 1 fascetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 peperoncino
- 100 gr di pomodorini
- sale
- olio
Vermicelli con i fagiolini
![Vermicelli con i fagiolini](/media/fagiolini-2_crop.jpg/tsp/vermicelli-con-i-fagiolini.jpg)
Di Sara Kay
Preparazione dei fagiolini: Lavate i fagiolini, spuntateli alle estremità ed immergeteli in acqua bollente salata
- - Vermicelli (500g)
- - Fagiolini (400g)
- - Salsa di pomodoro (500g)
- - Aglio (1 spicchio)
- - Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
- - Sale (q.b.)
- - Pepe (q.b.)
Altre ricette in relazione con spaghetti
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Carbonara
- Pasta lunga, tipo spaghetti, anche freschi
- 2 uova
- 100 grammi di pancetta affumicata
- 50 grammi di pecorino grattugiato
- In alternativa: formaggio grana
- Olio
- Sale
- Pepe
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Spaghetti alle arselle
- 1 Kg di Telline
- 2 Uova
- 1 Cipolla di Tropea
- Prezzemolo
- 1 Spicchio d'Aglio
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
- Olio
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Spaghetti con vongole e crema di...
- 240 g di spaghetti
- 4 cucchiai di broccoli già lessati
- 2 spicchi di aglio
- 250 g di vongole surgelate
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di parmigiano
- peperoncino
- sale
- olio extra vergine di oliva
- prezzemolo
-
Spaghetti con pesce spada,...
- 170 g spaghetti
- 350 g zucchine piccole
- 150 g pesce spada
- Q.b. olio EVO
- Q.b. sale
- Q.b. mandorle a lamelle
- Q.b. pepe rosa
- Q.b. Basilico
-
Spaghetti e zucchine a rondelle
- 400 g spaghetti
- 500 g zucchine
- Olio evo q.b.
- Peperoncino a piacere
- Aglio
- Sale
- Pepe q.b.
- 4-5 foglie di basilico
-
Spaghetti con vongole veraci e...
- 1,000 kg di Vongole Veraci
- 500 kg di spaghetti
- un aglio
- peperoncino
- 3/4 pomodorini
- prezzemolo
- sale q.b.
- olio extra vergine d' oliva
-
Spaghetti al ragù di funghi
- 200 gr di macinato misto
- 20 gr di funghi porcini o misti secchi
- 1/2 costa di sedano
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 500 gr di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di latte
- 2-3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 600 gr di spaghetti
- parmigiano grattugiato
-
Polpette di capelli d'angelo
- 450 g di pasta "capelli d'angelo", 1 litro di latte, 150 g di prosciutto cotto, 200 g di mozzarella, 3 uova, 100 g di emmental grattugiato, pangrattato, olio per friggere, sale, pepe
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Spaghetti al pesto e gamberi
- 400 gr spaghetti
- 200 gr gamberetti
- 150 gr di pesto genovese
- 1 ciuffetto di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 peperoncino rosso
- olio extra vergine d'oliva
- pecorino grattugiato
- sale
-
Spaghetti allo scoglio
- Molluschi cozze 500 gr
- Molluschi vongole 500 gr
- Aglio 4 spicchi
- Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
- Prezzemolo tritato 4 cucchiai
- Scampi 4
- Calamari 300 gr
- Spaghetti 320 gr
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Pomodori ciliegino 300 gr
- Brodo (fumetto) di pesce qualche mestolo
-
Spaghetti gamberetti e zucchine
- 400 g spaghetti
- 2 zucchine grandi
- 16 gamberi o mazzancolle interi
- uno spicchio d'aglio
- olio, peperoncino
- vino bianco
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Spaghetti con crema di zucchine
- 350 g. di zucchine
- 6 cucchiai di panna
- 1/2 cipolla
- 1/2 dado
- grana grattugiato
- menta
- olio
- sale
- 350 g di spaghetti
- 2 zucchine per le striscioline
- 100 g di pinoli
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