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Ricette degli spaghetti alla chitarra - 6 ricette

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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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Piatto fresco, veloce e gustoso

  • 300 g spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo
  • 2 limoni Costa d'Amalfi
  • aglio
  • olio
  • peperoncino
  • prezzemolo
2.8/5 (328 Voti)

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Primo veloce e gustoso

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  • aglio
  • olio e.v.o.
  • peperoncino
  • 500 g di spaghetti alla chitarra
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Innanzi tutto occupatevi della preparazione del pesce: a

  • - Spaghetti alla chitarra (500 g)
  • - Vongole con guscio (500 g)
  • - Seppioline (200 g)
  • - Gamberi (250 g)
  • - Pomodori ciliegino (o pachino tondo liscio
  • 200 g)
  • - Pomodori pelati (300 g)
  • - Vino bianco (1 bicchiere)
  • - Olio extravergine di oliva (6 cucchiai)
  • - Aglio (2 spicchi)
  • - Sale (q.b.)
  • - Pepe (q.b.)
  • - Peperoncino rosso (a piacere)
  • - Prezzemolo (qualche ciuffo)
4.3/5 (6 Voti)

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  • 500gr di troccoli
  • 300gr di stracciatella
  • 300gr di pomodorini (tenendo da parte circa 25 pomodorini)
  • sale
  • olio
  • basilico
4/5 (9 Voti)

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Innanzi tutto occupatevi della preparazione del pesce: a

  • Spaghetti alla chitarra (500 g)
  • Vongole con guscio (500 g)
  • Seppioline (200 g)
  • Gamberi (250 g)
  • Pomodori ciliegino (o pachino tondo liscio
  • 200 g)
  • Pomodori pelati (300 g)
  • Vino bianco (1 bicchiere)
  • Olio extravergine di oliva (6 cucchiai)
  • Aglio (2 spicchi)
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
  • Peperoncino rosso (a piacere)
  • Prezzemolo (qualche ciuffo)
2.8/5 (13 Voti)

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