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Valentina Tribù Golosa

Ricette di spaghetti allo scoglio - 7 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Gli spaghetti allo scoglio é uno dei primi piatti di pesce più amati dagli Italiani. Gli spaghetti allo scoglio sono a base di mollushi e crostacei ma i veri e immancabili ingredienti sono le cozze e le vongole accompagnati da gamberi e scampi. Il segreto dei spaghetti allo scoglio é il gustoso sughetto di pomodorini freschi che accompagna la pasta. I spaghetti allo scoglio possono essere ancor di più insaporiti con del peperoncino piccante e del prezzemolo tritato. Se volete degustare degli ottimi spaghetti allo scoglio recatevi in pescheria e comprate del pesce fresco oppure se vi trovate vicino al mare optate per una cenetta a lume di candela in un ristorantino del porto per mangiando degli spaghetti allo scoglio!

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Tecniche di cucina

I pancakes tipo pain perdu alla Nutella: niente di più goloso!

A metà strada  tra i pancakes americani (frittelle cotte in padella e mangiate a colazione) ed  il pain perdu francese (pane raffermo immerso in una preparazione a base di latte, zucchero ed uova, e successivamente cotto in padella), queste frittelle sono velocissime da preparare grazie alla presenza del pane in cassetta (non prevedono quindi la preparazione di un impasto). Rese ancora più golose dalla Nutella, rappresentano un'ottima idea per una colazione o una merenda all'insegna della golosità. 

 

Ingredienti :
- 6 fette di pane in cassetta senza bordo
- 2 uova
- 30 ml di latte
- Nutella
- pepite di cioccolato
- zucchero a velo
- Caramello liquido

 

 

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180˚C. Stendere le fette con un mattarello. Con uno stampino, formare dei cerchi. Mettere un cucchiaio di Nutella nel centro e qualche goccia di cioccolato. Spennellare i bordi con un uovo sbattuto e latte, poi chiudere con un secondo cerchio di pane, premere con i rebbi di una forchetta lungo il bordo  e spennellare anch'esso. Infornare per 15-20 minuti a 180°, poi sfornare, spolverare di zucchero a velo e aggiungere caramello a piacere.

Le migliori ricette di Spaghetti allo scoglio

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Per prima cosa pulite molto bene sotto l'acqua fredda le cozze eliminando quelle rotte o aperte, quindi togliete lo...

  • Molluschi cozze 500 gr
  • Molluschi vongole 500 gr
  • Aglio 4 spicchi
  • Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
  • Prezzemolo tritato 4 cucchiai
  • Scampi 4
  • Calamari 300 gr
  • Spaghetti 320 gr
  • Vino bianco mezzo bicchiere
  • Pomodori ciliegino 300 gr
  • Brodo (fumetto) di pesce qualche mestolo
4.1/5 (28 Voti)

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Fare un battutino di aglio e prezzemolo, farlo soffrigere nell'olio, poi aggiungere i moscardini e le seppioline ta...

  • 600 gr di:
  • seppioline
  • moscardini
  • cozze
  • vongole
  • gamberetti
  • aglio
  • olio
  • prezzemolo
  • sale, peperoncino, pepe
  • pomodoro
  • vino bianco
4.5/5 (2 Voti)

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Pulite accuratamente i gamberoni e i moscardini e lavateli in acqua corrente

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400 grammi di spaghetti, 1,500 kg tra cozze, vongole, gamberoni e moscardini, 400 grammi di polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 100 grammi di olive nere, un cucchiaio di capperi sotto sale, olio, sale, pepe, peperoncino, prezzemolo.
4.3/5 (8 Voti)

Di

Pulire cozze e vongole, succesivamente tagliare calamari

  • Cozze 500g
  • Vongole 500g
  • Calamari 500g
  • Scampi
  • Aglio 4 spicchi
  • Spaghetti
  • Prezzemolo
  • Vino
4/5 (9 Voti)

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Tante deliziose ricette con l'avocado

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Un primo piatto a base di pesce, goloso e profumato

  • Ingredienti per 3 persone
  • 250 g di spaghetti
  • 3 calamari
  • 30 gamberetti
  • 1 conf di vongole
  • Aglio, prezzemolo, peperoncino
  • Olio evo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Pomodori ciliegino 1 conf.
3.3/5 (263 Voti)

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Pulite prima di tutto il pesce, tagliate in anelli i calamari, pulite e raschiate cozze e vongole, lasciate invece ...

  • 400 gr di spaghetti, linguine o bavette 3-4 calamari 4-5 gamberoni
  • mezzo polpo fresco 250 gr di cozze 250 gr di vongole
  • una confezione di pomodori pachino,1 bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine d'oliva peperoncino piccante prezzemolo tritato pepe
  • aglio
3.9/5 (20 Voti)

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pulite accuratamente le cozze eliminando il bisso e grattando il guscio con un coltellino

  • 400 grammi di spaghetti 500 grammi di cozze 500 grammi di vongole, 300 grammi di calamari, 4-5 scampi, qualche mestolo di brodo di pesce, 300 grammi di pomodori ciliegino, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, 4 spicchi d’aglio, 4 cucchiai di prezzemolo tritato e mezzo bicchiere di vino bianco.
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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