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Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




Le migliori ricette di Linguine agli scampi

Di

Altro piatto eccezionale di tradizionale marinara della gastronomia siciliana, in primo piano gli scampi, pescato ...

  • 8 scampi taglia media
  • 300 g. di pomodorini pachino
  • 2 spicchi di aglio e mezza cipolla piccola
  • 1 peperoncino piccante
  • olio d'oliva
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • vino bianco
3.2/5 (359 Voti)

Di

Pulite 8 degli scampi necessari, mentre gli altri 4 teneteli da parte perché vi serviranno per guarnire il piatto)...

  • Scampi 12
  • Aglio 2 spicchi
  • Panna fresca 250 ml
  • Cognac 1 bicchierino
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Pepe bianco macinato una spolverata
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Linguine 400 gr
  • Sale q.b.
  • Scalogno 1
  • Pomodori concentrato 1 cucchiaio abbondante
  • Per il fumetto:
  • Vino bianco un bicchiere
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Scampi le carcasse di 8
  • Carote una
  • Sedano una costa
  • Cipolle una
2.4/5 (9 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Linguine agli scampi Linguine agli scampi e...pomodorini pachino