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Ricette del polpettone agli spinaci - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone al forno, ricette polpette verdure, ricetta purè patate, kofta, secondi di carne per Natale, polpette in umido

Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Le migliori ricette di Polpettone agli spinaci

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In una ciotola mescolate 4 uova, 3 cucchiai di formaggio e del sale

  • 1 kg di carne bovina macinata
  • 8 uova e 8 sottilette
  • 8 cucchiai di grana grattugiato
  • 200 gr. di pane raffermo
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 300 gr. di spinaci lessati
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 foglie di salvia 2 rametti di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • Latte q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
2.9/5 (290 Voti)

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  • Per l'impasto di polpettone
  • 500 g di carne di manzo tritata
  • 100 g di prosciutto cotto affettato sottile
  • 100 g di spinaci lessati
  • 70 g di provolone piccante a fettine
  • 3 uova sode
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 rametti di prezzemolo tritato
  • 1 rametto di timo
  • 1 uovo fresco
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 1/2 cipolla tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaino di senape
  • 200 g di pancetta affumicata
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3-4 foglie di salvia
  • un bicchiere di vino bianco
  • olio evo q.b.
  • Per accompagnare
  • 500 g di patate di grandezza media
  • 1/2 cipolla tagliata a fettine sottili
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di speck affettato alto
  • peperoncino q. b.
  • 3 cucchiai di olio evo
5/5 (5 Voti)

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Mettere gli spinaci surgelati in un contenitore adatto alla cottura nel forno a microonde, coprire con pellicola id...

  • 500 g di carne tritata di vitello
  • 4 uova
  • 200 g di parmigiano grattugiato
  • pangrattato q.b.
  • 2 carote
  • 5 cubetti di spinaci surgelati
  • 2 fette di provola
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
3.7/5 (6 Voti)

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  • 1,300 Kg coppa di maiale tritata
  • 2 uova
  • 100 g mix di formaggi grattugiati
  • aglio in polvere al gusto
  • 80 g pane raffermo tostato e grattugiato
  • 200 ml latte
  • 250 g spinaci freschi o surgelati
  • 250 g ricotta
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • paprika
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • abbondante grana grattugiato
  • rosmarino
  • salvia
3.4/5 (5 Voti)

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  • 1 kg di spinaci freschi
  • 2 o 3 scalogni
  • Olio
  • 200 gr di robiola
  • 2 uova
  • Parmigiano grattugiato
  • Pangrattato
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  • 500/600 g di macinato
  • 2 fettine di mortadella
  • 150 g di spinaci lessati
  • fettine di fontina
  • 2 albumi o 1 uovo intero
  • 2 uova sode
  • pane grattato
  • prezzemolo
  • sale pepe q.b.
0/5 (0 Voti)

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