Ricette delle kofta - 2 ricette
Tecniche di cucina
Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.
INGREDIENTI:
- 30g di burro
- 200g di marshmallows
- 120g di riso soffiato
- Cioccolato fondente e bianco
- Codine di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.
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- PER LE POLPETTE
- - Macinato di bovino 600 g
- - Salsiccia 100 g
- - Cipolla 100g
- - Menta fresca 10 g
- - Prezzemolo fresco 30 g
- - 1 Peperoncino fresco
- - Aglio 2 spicchi
- - Sale q.b.
- - Olio di oliva 5-6 cucchiai
- PER LA SALSA
- - Polpa di pomodoro 800g
- - Aglio 1 spicchio
- - Origano secco q.b.
- - Olio di oliva 2 cucchiai
- - Yogurt greco 200 ml
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