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Ricette gustose del purè di patate - 25 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone di, zuppa pesce ricetta, ricetta patate duchessa

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

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Prendere una casseruola con acqua e lessare le patate

  • 700 gr patate
  • 50 gr burro
  • pangrattato
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Piatto succulento e d'effetto!

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  • 1 hg di lardo
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  • latte
  • sale
  • noce moscata
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Sbucciare le patate, tagliarle e cuocerle in abbondante acqua salata

  • 400 gr di patate
  • 2 bulbi di finocchio
  • 4 filetti di salmone (cuori)
  • Rafano
  • Succo di limone
  • Latte
  • Sale, pepe
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Prepara una busta di purè con 300 ml di latte, 200 ml di acqua e una noce di burro

  • Una busta di preparato per purè
  • 300 ml di latte
  • 200 ml di acqua
  • una noce di burro
  • 300 g di carne trita di vitello
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
2.6/5 (356 Voti)

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Per prima cosa cuocete le patate con la buccia in acqua bollente per circa 20 minuti

  • 12 vol-au-vent
  • 150 gr. di petto di pollo
  • 200 gr. di funghi champignon
  • 100 ml di besciamella
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio e 1 patata piccola
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Per il purè:
  • 300 gr. di patate
  • 20 gr. di burro
  • 170 ml. di latte
  • Sale noce moscata q.b.
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Quando sono stata a Londra ho assaggiato la birra guinness ed è stato amore a primo sorso

  • quattro fettine di vitello per involtini
  • quattro fette di prosciutto cotto
  • otto foglie di basilico
  • quattro mozzarelline
  • quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • uno spicchio d'aglio
  • un bicchiere di birra scura tipo guinness
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La ricetta della nonna Angiolina

  • - 4 patate con buccia
  • - gr 50 di burro
  • - sale
  • - 3/4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • - quasi 1/2 litro di latte parzialmente scremato
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