Ricette con il peperoncino - 146 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crema di peperoncino, preparazione peperoncino sott olio, salse con peperoncino, marmellata peperoncini, peperoncini piccanti ripieni di tonno, ricette di zenzero

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

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Le migliori ricette di Peperoncino

Melanzane sott'olio alla napoletana

Di manu75ep

La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredie...

2 kg. melanzane lunghe e piccole
aglio
olio evo
peperoncino rosso
origano
acqua
aceto bianco
sale

4/5 (716 Voti)

Raffinati ed invitanti prova i gamberi piccanti (ricetta facilissima!)

Questi gamberoni sono pieni di gusto, preparati con pochi ingredienti, capaci di conquistare tutti grazie al perfetto equilibrio dei sapori. Accompagnateli con un buon bicchiere di vino bianco ed avrete un antipasto o un secondo piatto semplice ma talmente buono che vi chiederanno qual è il segreto della ricetta.

Fettine di carne di vitello alla pizzaiola

Di MARIANGELA9328

Soffriggere le fettine con olio e aglio aggiungendo sale e pepe

Salsa di Pomodoro
Origano
sale
aglio
olio
pepe
peperoncino
vino bianco
4 fettine di vitello

3.3/5 (347 Voti)

Gamberetti speziati, un primo piatto rapido e raffinato

Le ricette semplici e rapide da fare sono sempre utili ma, a volte, non sono le più gustose. Non è il caso di questa ricetta di gamberetti che è l'ideale per portare in tavola un piatto saporito in poco tempo, grazie alla giusta miscela di erbe profumate (come il coriandolo) e l'aglio.

La vera Feijoada brasiliana!

Validata dalnostro chef

Di Mélanie, Receitas sem Fronteiras

La Feijoada é uno dei piatti più tipici del Brasile e deve essere servita accompagnata da una salsa "gaucha", far

½ Kg di fagioli rossi cotti nell'acqua.
1 piede di maiale tagliato in due parti nel senso della lughezza
2 code di maiale
200g di filetto di maiale
200g di cotolette di maiale
200g di salsiciccie di Montbéliard
200g di salsiccie de Morteau (o una di maiale affumicato)
150g di bacon in tranci
1 cipolla
2 foglie di alloro
Aceto, sale, aglio, pepe
3 c di prezzemolo
Salsa « Gaúcha » :
3 pomodori ben maturi
1 cipolla
1 peperone verde
1 mestolo di Fejoada pronta
5 cl di acqua fredda
2 c di prezzemolo
Sale, pepe, olio di oliva, aceto
« Farofa » :
50g di burro
250g di farina di manioca
Sale, pepe e peperoncino in polvere Sel
10 foglie di cavolo
Olio, sale e aglio a pezzettini
3 arance tagliate a fettine

5/5 (78 Voti)

Fantasia di antipasti

Di Chicca

Quando si avvicina il natale, mio fratello ed io cerchiamo sempre di cucinare nuove pietanze, che siano buone ma an...

Una decina di capesante
Una ventina di gamberi
sale
pepe
peperoncino
olio extravergine d'oliva
burro 80 gr.
aglio
Crema di ceci:
500 gr. di ceci lessati
500 gr. di brodo vegetale
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
Crema di piselli:
500 gr. di piselli lessati
500 gr. brodo vegetale
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

4.8/5 (120 Voti)

Lenticchie e verdure stufate: un piatto che fa bene alla silhouette (ed alla salute!)

Le lenticchie sono un legume ricco di principi nutritivi benefici, contenendo oltre il 22% di proteine e solo l'1% di grassi. Se consumate come secondo piatto, aiutano a rallentare l'assorbimento dei carboidrati e a mantenere più a lungo il senso di sazietà. Preparale con l'aggiunta di verdure fresche: creerai un secondo piatto saporito e leggero.