Ricette con le fettine di vitello - 26 ricette
Le fettine di vitello sono tra i tagli di carne più versatili della cucina italiana. Le ricette con il vitello sono svariate, ma le fettine di vitello alla pizzaiola e le fettine di vitello gratinate sono delle ricette da non perdere. Se volete scoprire come cucinare fettine di vitello morbide, leggete le nostre ricette!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetti di tacchino al miele, fettine di vitello al limone, fettine di vitello ai funghi, fettine di vitello alla pizzaiola, fettine di vittello in padella, fettine di vitello al forno, sottofesa di vitello
Tecniche di cucina
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 100g di burro
- 2 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.
Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.
Le migliori ricette di Fettine di vitello
Fettina con i piselli

Di marisa88
Prendere una padella e mettere un filo di olio, scaldarlo e aggiungere le fettine con un pizzico di sale
- olio
- sale
- 3 cipolle fresche
- 300 gr piselli
- 2 o 3 fettine
- dado
- vino bianco
10 idee di involtini che vi cambieranno l'estate

Di Bérengère
Vi proponiamo 10 idee di ricette che vi faranno girare la testa.
Piccata di vitello all'emmental, pancetta e salvia

Di kingcom
Preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti
- 4 scaloppine di vitello tagliate fini (500 gr)
- 200 gr di emmental (8 fette spesse)
- 250 gr di pancetta (circa 8 fette)
- 8 rametti di rosmarino
- una dozzina di foglie di salvia
- 1 cucchiaino d'olio
- sale
- pepe
- Salsa:
- 60 gr di emmental grattugiato
- 1 scalogno
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- 20 cl di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di olio di girasole
- sale
- pepe
Tutto è buono con la pancetta: 15 ricette da provare assolutamente!

Di Anne-Charlotte
15 ricette con la pancetta
Scaloppine ai funghi

Di Alest91
Per preparare le scaloppine ai funghi, per prima cosa pulire i funghi e affettarli
- 8 fettine di vitello da circa 400 gr
- 500 g di funghi Champignon
- 60 g di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- un ciuffo di prezzemolo
- sale q.b.
- pepe q.b
Cotoletta impanata

Di tiziana ferretti
•Stendere la carne, rimuovere eventuali nervature o parti grasse
- •200 g di fettine di vitello o vitellone
- maiale o pollo
- •2 uova di gallina
- •1 cucchiaio di latte
- •Pepe nero macinato al momento
- •200 g di pane grattugiato
- •Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
- •Sale
5 INVOLTINI perfetti per l'APERITIVO

Di Marie-Rose - 750 Grammes
Per tutti gli addicted dell'aperitivo, ecco 5 idee per degli involtini facili e sfiziosi.
Manzo alle cipolle e anice stellato

Di Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Cominciare tagliando la bistecca di manzo a fettine molto fine
- 450 gr di bistecca di manzo
- 1 cipolla rossa
- 4 stelle di anice stellato
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di vino cinese (facoltativo)
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 5 cl di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di olio
- pepe
Straccetti al balsamico

Di falainsi, Chef home made
Tagliare a striscioline la carne, infarinarla e rosolarla in padella con olio e rosmarino
- 400 gr. fettine di vitello
- aceto balsamico
- insalata mista
- q.b. sale
- pepe
- crema di balsamico
- farina
- rosmarino
Scaloppine di vitello ai funghi

Di Ele86
Pulire i funghi e affettarli
- Carne bovina 8 fettine di vitello da circa 400 g
- Funghi Champignon 500 g
- Burro 60 g
- Pepe q.b.
- Farina 1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Olio di oliva 2 cucchiai
- Prezzemolo un ciuffo
- Sale q.b.
Fettina alla similpizzaiola

Di xcrix
Fettine al pomodoro con gorgonzola
- 4 fettine di vitello/manzo
- 8-10 cucchiai di polpa di pomodoro
- 4 fettine di gorgonzola
- olio evo
- sale
Scaloppine con i carciofi

Di Manuela Peresson
le scaloppine con i carciofi sono un secondo piatto di carne saporito e facile da realizzare
- 6 carciofi
- 700 gr fettine di vitello
- Olio
- Limone
- Vino bianco
- Farina
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale e pepe
Fettine di carne di vitello alla pizzaiola

Di MARIANGELA9328
Soffriggere le fettine con olio e aglio aggiungendo sale e pepe
- Salsa di Pomodoro
- Origano
- sale
- aglio
- olio
- pepe
- peperoncino
- vino bianco
- 4 fettine di vitello
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Involtini di vitello con...
- 4 fettine di vitello sottili
- 4 sottilette
- 100g di prosciutto cotto
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Involtini di vitello alla Guinness
- quattro fettine di vitello per involtini
- quattro fette di prosciutto cotto
- otto foglie di basilico
- quattro mozzarelline
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- un bicchiere di birra scura tipo guinness
-
Scaloppine ai funghi facili
- aglio
- 60 gr burro
- 8 fettine di vitello
- 1 cucchiaio di farina
- 500 gr funghi champignon
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
-
Scaloppine al limone facili
- Carne bovina di vitello 8 fottine (600 gr circa)
- Limoni 1
- Olio extravergine di oliva 4/5 cucchiai
- Farina q.b.
-
Tasche ripiene al pesto
- 6 fettine di vitello
- 6 cucchiaini di pesto genovese
- vino bianco
- farina q.b.
- olio q.b
-
Saltimbocca alla romana
- 8 fette di vitello
- 120gr di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia
- Una noce di burro
- 3 cucchiai di olio e.v.o
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Farina quanto basta per infarinare la carne
- 8 stuzzicadenti
-
Fettine di vitello profumate al...
- fettine di carne di vitello
- Marsala secco
- peperoncino piccante
- pomodorini
- sale
- pepe
- olio evo
-
Cordon bleu casalingo
- 2 fettine grandi di maiale
- una fetta di prosciutto
- una sottilette
- un uovo
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio
- stuzzicadenti
-
Fettine di bresaola ripiene
- 6 fette di bresaola
- formaggio asiago a cubetti
- 12 fili di erba cipollina
-
Fettine ai funghi
- funghi
- olio
- aglio
- prezzemolo
-
Saccocci
- 300 gr di fettine di vitello (2)
- 200 gr di funghi (surgelati)
- Prosciutto crudo a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- Olio qb
- Peperoncino
- ¼ dado
- Sale
- Pepe
- 30 gr formaggio fresco spalmabile (robiola)
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Fettine di petto di pollo panate...
- fettine di petto di pollo
- olio
- pangrattato
- latte
- sale
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