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Vitello alla piazzaiola

Di

Fettine di vitello gustose e allegre

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Ingredienti

  • 6 fettine di vitello
  • 400 gr di Polpa di pomodoro
  • 4 mozzarelle
  • 3 uova
  • pangrattato q.b
  • olio q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • origano
  • basilico

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Con il batti carne appiattire le fettine di vitello, passarle nell'uovo, nel pangrattato e adagiarle in padella

Tappa 2

Posizionare sopra la carne la polpa di pomodoro salata e pepata, e la mozzarella a cubetti senza uscire troppo dai bordi

Tappa 3

Spolverizzare con l'origano e un goccio di sale

Tappa 4

Fare cuocere a fiamma media per un quarto d'ora circa e buon appetito!

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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