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Involtini di vitello con sottilette e prosciutto cotto

Di

ricetta golosa!

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Ingredienti

  • 4 fettine di vitello sottili
  • 4 sottilette
  • 100g di prosciutto cotto

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Aprire le fettine e porre sopra le sottilette e il prosciutto.

Tappa 2

Arrotolare su sè stesse le fettine e chiuderle con uno stuzzicadente per evitare che si aprano.

Tappa 3

Cuocere in una padella a fiamma media e non appena la sottiletta si scioglie aggiungere un goccio d'acqua per creare la cremina.

Tappa 4

Cuocere il tutto, servire in un piatto gli involtini con la cremina sopra.

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INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

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