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Scaloppine ai funghi facili

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Ingredienti

  • aglio
  • 60 gr burro
  • 8 fettine di vitello
  • 1 cucchiaio di farina
  • 500 gr funghi champignon
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite i funghi e affettateli.

Tappa 2

Poi prendere le fettine e infarinate per bene da tutte e due i lati.

Tappa 3

Ponete a scaldare in una padella 30 gr di burro e olio, e aggiungete la carne e soffriggetela su entrambi i lati.

Tappa 4

Poi toglietela dalla padella e conservatela al caldo.

Tappa 5

In un'altra padella aggiungete il restante burro e fatelo fondere assieme ad uno spicchio di aglio schiacciato.

Tappa 6

Poi aggiungete i funghi e cuoceteli a fuoco moderato , finche' cominceranno a sudare la propria acqua.

Tappa 7

A questo punto salate e pepate e cuocete per 10 min. Dopodiche' aggiungete le fettine.

Tappa 8

Lasciate cuocere per un altro minuto. e aggiustate eventualmente di sale , aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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