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Ricette di secondi di carne veloci - 10 ricette

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Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Secondi di carne veloci

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Soffriggere le fettine con olio e aglio aggiungendo sale e pepe

  • Salsa di Pomodoro
  • Origano
  • sale
  • aglio
  • olio
  • pepe
  • peperoncino
  • vino bianco
  • 4 fettine di vitello
3.3/5 (325 Voti)

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Infarinare le bracioline, far ritirare l'acqua che fanno, poi aggiungere l'olio col battuto , mettere 2 bicchieri d...

  • funghi
  • olio
  • aglio
  • prezzemolo
4/5 (7 Voti)

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Come riuscire ad economizzare sul cibo senza dover rinunciare alla qualità? Ecco qualche trucco che puo' aiutarvi a far quadrare meglio i conti della spesa alimentare a fine mese.

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Cospargere il pollo con gli aromi e bagnarlo con il vino bianco

  • 1 Pollo
  • Aromi
  • ( se nn si hanno gli aromi mettere aglio, sale, rosmarino, salvia e alloro)
  • Bicchiere di vino bianco
3.6/5 (360 Voti)

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Tagliare la fettina di pollo a straccetti, infarinarli

  • Fettina di pollo
  • Mandorle
  • 1/2 scalogno
  • 1 tazzina di acqua
  • sale q.b
  • salsa di soia
  • olio
3.3/5 (370 Voti)

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Prendete una fetta di vitello, metteteci sopra una fetta di prosciutto crudo, una foglia di salvia e fermate con un...

  • INGREDIENTI PER 8 SALTIMBOCCA:
  • 8 fettine di noce di vitello tagliate sottili
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • 8 foglie di salvia
  • 2 noci di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • pepe
3.7/5 (15 Voti)

Di

Un'idea diversa e gustosissima per preparare delle semplici "Fettine di Vitello"

  • fettine di carne di vitello
  • Marsala secco
  • peperoncino piccante
  • pomodorini
  • sale
  • pepe
  • olio evo
3.3/5 (244 Voti)

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Tagliare a striscioline la carne, infarinarla e rosolarla in padella con olio e rosmarino

  • 400 gr. fettine di vitello
  • aceto balsamico
  • insalata mista
  • q.b. sale, pepe, crema di balsamico, farina, rosmarino
3.1/5 (394 Voti)

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Con gli ultimi peperoni prepariamo un piatto sempre gradito, veloce e a tutto gusto

  • 1 cipolla rossa
  • 4 peperoni
  • 400 gr di bocconcini di pollo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Mezzo bicchieri di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml salsa al basilico
  • Un pizzico di Salvia
3.1/5 (363 Voti)

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In una padella mettete a soffriggere insieme la cipolla e le cosce di pollo (con la pelle) con l’olio extrave...

  • 4 cosce di pollo
  • 1 cipolla
  • Olive verdi e nere q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (399 Voti)

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Semplice, veloce e gustoso

  • 500 g di petto di pollo
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale
  • rosmarino
  • 3 patate medie
2.9/5 (383 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Petto di pollo con patate Fettine di carne di vitello alla pizzaiola