Petto di pollo con patate

Di DanielaS

Semplice, veloce e gustoso

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1 Foto

Ingredienti

500 g di petto di pollo
olio extra vergine d'oliva
sale
rosmarino
3 patate medie

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete l'olio in una padella, accendete il fuoco, quindi unite il petto di pollo tagliato a striscioline sottili (più le fate sottili e prima cuoceranno), coprite con un coperchio. Intanto sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti piccoli, ora unitele al petto di pollo. Mescolate, aggiungete del rosmarino e rimettete il coperchio. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto. Nel giro di mezz'ora il piatto sarà pronto, salate, mescolate bene e servite nei piatti.

Le patate possono essere sostituite con carciofi e olive, peperoni, zucchine, seguendo l'ordine delle verdure che ci propongono le stagioni.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.