Fagottini di pollo con patate arrosto

Di peppemanu

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Pollo alla birra

Ingredienti

2 cosce di pollo disossate
2 patate a pasta gialla
1 spicchio di aglio
½ birra
Fette di pancetta q.b.
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Battete leggermente le cosce di pollo con un batticarne e tagliatele a metà o in quattro parti. Condite con sale e pepe, create dei fagottini e ricoprite con le fettine di pancetta. Fermate con lo spago da cucina e un rametto di rosmarino.
Pelate, lavate e tagliate le patate a tocchetti.
Mettete in una pirofila unta di olio d’oliva i fagottini di pollo e le patate a tocchetti, condite con sale, pepe e rosmarino.
Unite lo spicchio di aglio, irrorate con la birra e cuocete in forno per 35 minuti a 180°C. Lasciate dorare gli ultimi 10 minuti a 220°C.
Servite molto caldi.

Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.