Pollo alle mandorle
Di palermobella
Ingredienti
- Fettina di pollo
- Mandorle
- 1/2 scalogno
- 1 tazzina di acqua
- sale q.b
- salsa di soia
- olio
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la fettina di pollo a straccetti, infarinarli.
In una padella mettere 3 cucchiai di olio con metà scalogno affettato finemente. Quando è leggermente dorata unire le mandorle, il pollo e lasciare soffriggere su entrambi i lati.
Durante la cottura unire una tazzina di acqua e 4 o 5 cucchiai di salsa di soia.
Aggiustare di sale e portare a cottura per qualche minuto ancora.
Se il sughetto risulta particolarmente liquido, aggiungere qualche cucchiaino di farina per far addensare.
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Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
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