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Involtini di verza

Di

Una ricettina sfiziosa e originale!

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Ingredienti

  • 300 gr carne trita mista
  • 1 verza
  • 2 uova
  • 1 bottiglia di salsa di pomodoro
  • 3-4 fette di scamorza
  • 150 gr prosciutto cotto o mortadella
  • 1/2 cipolla
  • parmigiano
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire la verza e sbollentare le foglie, immergendole due minuti in acqua bollente e asciugandole.
Preparare un soffritto con la cipolla e far rosolare la carne trita.

Tappa 2

Preparare l'impasto per il ripieno come per fare le polpette: carne trista mista (cotta), formaggio a cubetti (tenerne un po' da parte), uova, prosciutto o mortadella tritati, parmigiano (due cucchiai), sale e pepe.

Tappa 3

"Sporcare" la teglia con la salsa di pomodoro e un filo d'olio.
Aprire le foglie di verza e posizionare nel centro un rotolino di ripieno. Chiudere la foglia e posizionarla nella teglia.

Tappa 4

Ripetere le operazioni per tutte le foglie e sistemarle nella teglia.
Versare due cucchiai di salsa su ogni involtino, spolverare di parmigiano e aggiungere i cubetti di formaggio messi da parte.

Tappa 5

Infornare a 200° per 15-20 minuti circa. Fare intepidire 10 minuti prima di servirli.

Nel ripieno si può utilizzare qualsiasi formaggio o affettato che vi trovate in casa.

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