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Gattò di patate

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Ingredienti

  • -mezzo kg di patate novelle
  • -una scamorza
  • -2 etti di prosciutto cotto
  • -un etto di salame piccante
  • -4 uova
  • -200 g di burro
  • -100 g di formaggio
  • -prezzemolo
  • -pan grattato
  • -sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

far bollire le patate, a fine cottura sbucciatele e schiacciatele con uno schiaccia-patate, aggiungete tutti gli ingredienti sopra elencati, e mescolate il tutto.

Tappa 2

prendete una pirofila, imburratela e cospargetene il fondo e i lati di pan grattato facendo in modo che vi aderisca.
dopodichè mettere il composto precedentemente preparato nella pirofila cospargere di pangrattato, e metterci sopra scaglie di burro e infornate per 30 min

Tappa 3

buon appetito!

metteteci passione

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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