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Focaccia con lo stracchino e pane carasau

Di

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Ingredienti

  • stracchino
  • pane carasau
  • sale
  • olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere sul fuoco una pentola alta e capiente con dell'acqua e lasciar bollire..Aggiungerci il sale grosso per salarla e iniziare a immergerci molto velocemente il pane carassau una fetta per volta.

Tappa 2

Le fette,tirate fuori dall'acqua, appoggiatele in una teglia su tutto il piano..e' lo stesso procedimento delle lasagne al forno.

Tappa 3

Finito il primo strato d pane,fare uno strato di stracchino a pezzettini,tanto si scioglierà da solo, e salare il tutto.

Tappa 4

Rifare lo strato di pane e spruzzateci dell'olio sopra..

Tappa 5

Infornare a 180° per circa 10 min.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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