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Pane frattau

Di

Piatto tipico della tradizione sarda

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Pane frattau 1 Foto

Ingredienti

  • Pane carasau
  • Pomodori da salsa
  • olio
  • parmigiano
  • sale
  • cipolla
  • basilico

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il sugo facendo sbollentare in acqua salata i pomodori per qualche minuto; spellarli.
Tagliarli a pezzetti. Preparare un soffritto con la cipolla e versarvi i pomodori e far cuocere per qualche minuto. A fine cottura aggiungere delle foglie di basilico.

Tappa 2

Mettere a bollire dell'acqua, aggiungendo un pò di sale.
Sbollentare per un secondo pezzi di carasu e scolarli e condirli direttamente nel piatto con il sugo e il parmigiano. Formare almeno 5 strati e servire

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