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Valentina Tribù Golosa

Ricette gustose della focaccia - 90 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La focaccia è una buona alternativa al pane. Infatti la focaccia, essendo a base di pasta di pane condita con dell’olio e del sale é un buon accompagnamento durante i pasti. Molto amata dai bambini e dagli adulti la focaccia è perfetta anche per la merenda e per il pranzo. La focaccia puo infatti essere farcita con dei salumi o con delle verdure in modo tale da diventare una sorta di panino Per questo motivo la focaccia é anche un ottimo steet food da degustare per la strada.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta per focaccia, ciabatta, focaccia al rosmarino, focaccia con i pomodorini, panini al formaggio, pan pizza

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Ricette Top

Di drummergirl

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Focaccia alle cipolle 3 Foto
Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 20
Costo Basso

  • 500 gr farina 0
  • 270 ml acqua
  • 50 ml olio evo
  • 1 bustina lievito di birra
  • 10 gr zucchero
  • 10 gr sale
  • Per condire:
  • 300 gr cipolle
  • olio
  • sale e pepe q.b.

Scopri questa ricetta

Impastare il tutto, spianare in una teglia e lasciare riposare per 1 ora circa

Le migliori ricette di Focaccia

Di

UNA PIZZA VELOCISSIMA, CON IMPASTO DIRETTO

  • 200 g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 100 g di acqua a temperatura ambiente
  • 10 g di olio evo
  • 6 g di lievito di birra
  • 4 g di sale
  • q.b. di pomodorini o altro per il condimento
  • q.b sale e olio evo per la superficie
  • q.b. origano
4.3/5 (987 Voti)

Quanto è buona la focaccia? Da oggi con questa ricetta ultra veloce, la saprete preparare in 5 minuti! Buona al naturale così come accompagnata da affettati e formaggi e deliziosa anche fredda.

Di

preparazione: versare nel boccale l'acqua tiepida, le patate lessate, 10 gr olio, lo zucchero e il lievito, emul...

  • ingredienti:
  • -350 gr di acqua tiepida
  • -250 gr di patate lessate e raffreddata
  • -10 gr olio extra vergine di oliva +q.b. per condire
  • -5 gr zucchero
  • -25 gr lievito di birra
  • -600 gr di farina di grano duro (semola macinata)
  • -15 gr sale
  • -pomodorini rossi q.b.
  • -sale e origano q.b.
3.2/5 (474 Voti)

La focaccia ha origini antichissime, ne ritroviamo infatti traccia già tra i fenici, cartaginesi e greci, oltre che i romani. Utilizzando farine di orzo, segale o di miglio venivano cuocevano al fuoco. Non a caso il nome focaccia deriva dal latino "focus" che richiama la cottura nel focolare.

Di

Unire gli ingredienti dell'impasto, ungere una teglia e versare il composto

  • 3 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere di olio
  • farina quanta ne porta
  • 1 bustina di lievito per pizze salate
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • Ripieni vari:
  • funghi trifolati
  • prosciutto cotto a dadini
  • formaggio svizzero
  • pecorino
  • parmigiano
  • panna
4.5/5 (8 Voti)

Di

Questa focaccia è molto soffice e gustosa

  • 300 gr patate lesse
  • 300 gr farina
  • 1 uovo intero
  • 50 gr burro morbido
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
4.5/5 (4 Voti)

La focaccia ai pomodorini: che bontà! Con tanto basilico fresco, olio extravergine d'oliva, e pomodorini incastonati in un impasto soffice e appetitoso.

Di

Procedimento Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle sottili, lessarle (1,6 l di acqua per 250 gr

  • 1 kg farina di semola
  • 250 gr patate
  • 40 gr lievito di birra fresco
  • 20 gr sale fino
  • 500 gr pomodorini freschi
  • 100 gr olive nere
  • 1,6 l acqua
  • Origano q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
4.4/5 (9 Voti)

Di

Ricetta tipica ligure

  • 270 gr. di acqua
  • 30 gr. di olio d' oliva
  • 10 gr. di sale
  • 400 gr. circa farina manitoba
  • stracchino
4.4/5 (38 Voti)

Di

La focaccia barese con la cipollata è un’altra versione della tradizionale focaccia

  • 400 gr farina 00
  • 100 gr farina grano
  • 30 gr lievito di birra
  • origano q.b.
  • 2 cipolle grandi
  • 2 patate lesse
  • strutto o burro q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • salsa di pomodoro q.b.
4.3/5 (3 Voti)

Di

Ricetta di Sara Papa

  • Ingredienti per 2 teglie tonde da 30 cm di diametro o 1 molto grande quadrata:
  • 250 g Semola rimacinata di grano duro
  • 250 g Farina grano tenero 1
  • 350 g Acqua
  • 100 g Lievito madre
  • 150 g Patata lessata
  • 4 g Miele
  • sale Gemma di Mare
  • Per il condimento:
  • 200 g Pomodorini ciliegia
  • Olive q.b
  • Olio extraverdine di oliva Dante
  • sale Gemma di Mare
  • Origano
4.2/5 (37 Voti)

Di

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti compreso un pizzico di sale

  • 1 rotolo di pasta per focaccia
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaino di maggiorana
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • paprika dolce
  • sale
4.3/5 (6 Voti)

Di

Ricetta di Renato Boso

  • 500 g di farina 1
  • 375 ml di acqua
  • 10 g di sale Gemma di Mare
  • 10 g di olio evo Dante
  • 5 g di lievito compresso
  • rosmarino fresco
4.1/5 (17 Voti)

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Pinzone Focaccia alle cipolle