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Ricette della focaccia con farina di grano duro - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Treccia di brioche bicolore

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Le migliori ricette di Focaccia con farina di grano duro

Di

preparazione: versare nel boccale l'acqua tiepida, le patate lessate, 10 gr olio, lo zucchero e il lievito, emul...

  • ingredienti:
  • -350 gr di acqua tiepida
  • -250 gr di patate lessate e raffreddata
  • -10 gr olio extra vergine di oliva +q.b. per condire
  • -5 gr zucchero
  • -25 gr lievito di birra
  • -600 gr di farina di grano duro (semola macinata)
  • -15 gr sale
  • -pomodorini rossi q.b.
  • -sale e origano q.b.
3.2/5 (428 Voti)

Di

Una focaccia soffice e saporita, dai sapori estivi per tutte le occasioni

  • 70 gr di pasta madre rinfrescata
  • 120 gr di patate lesse schiacciate
  • 150 gr di farina di grano duro
  • 250 gr di farina tipo 2
  • sale qb
  • mezzo bicchiere circa di acqua
  • zucchero qb
  • un cucchiaio di olio EVO
  • Ingredienti per la farcitura:
  • 100 gr di pomodori pachino
  • un cucchiaio di olio EVO
  • timo (o origano)
  • sale qb
3/5 (195 Voti)

Di

Ricetta di Sara Papa

  • Ingredienti per 2 teglie tonde da 30 cm di diametro o 1 molto grande quadrata:
  • 250 g Semola rimacinata di grano duro
  • 250 g Farina grano tenero 1
  • 350 g Acqua
  • 100 g Lievito madre
  • 150 g Patata lessata
  • 4 g Miele
  • sale Gemma di Mare
  • Per il condimento:
  • 200 g Pomodorini ciliegia
  • Olive q.b
  • Olio extraverdine di oliva Dante
  • sale Gemma di Mare
  • Origano
4.2/5 (37 Voti)

Di

La focaccia è la merenda per eccellenza dei baresi

  • Ingredienti
  • 300 gr. farina di grano tenero tipo per impasto
  • 200 gr. semola rimacinata di grano duro per impasto
  • 100 gr. patate per impasto
  • 200 gr. lievito madre per impasto
  • 10 gr. sale per impasto
  • 50 ml. olio extra vergine di oliva per impasto
  • 300/350 ml. acqua per impasto
  • 400 gr. pomodori ciliegino per condire
  • 20 olive baresane in salamoia per condire
  • origano q.b per condire
  • olio extra vergine di oliva q.b per condire
  • sale q.b per condire
4.2/5 (9 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Focaccia Alla Barese Focaccia barese di patate con il bimby