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Ricette con la farina di grano duro - 21 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: farina di grano duro pizza, ricette farina di grano duro bimby, focaccia con farina di grano duro, dolci con la farina di semola, spaghetti farina di grano duro, pane di grano duro, frumento

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Farina di grano duro

Di

UNA PIZZA VELOCISSIMA, CON IMPASTO DIRETTO

  • 200 g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 100 g di acqua a temperatura ambiente
  • 10 g di olio evo
  • 6 g di lievito di birra
  • 4 g di sale
  • q.b. di pomodorini o altro per il condimento
  • q.b sale e olio evo per la superficie
  • q.b. origano
4.4/5 (850 Voti)

Ho sempre sognato di preparare una pizza napoletana perfetta...dopo tanti tentativi, ecco la ricetta perfetta che voglio condividere con voi.

Di

preparazione: versare nel boccale l'acqua tiepida, le patate lessate, 10 gr olio, lo zucchero e il lievito, emul...

  • ingredienti:
  • -350 gr di acqua tiepida
  • -250 gr di patate lessate e raffreddata
  • -10 gr olio extra vergine di oliva +q.b. per condire
  • -5 gr zucchero
  • -25 gr lievito di birra
  • -600 gr di farina di grano duro (semola macinata)
  • -15 gr sale
  • -pomodorini rossi q.b.
  • -sale e origano q.b.
3.2/5 (406 Voti)

Un pan di Spagna altissimo e facile da preparare...noi ce l'abbiamo!

Di

Versate in una ciotola la farina setacciata, 150 ml di acqua, un pizzico di sale e impastate a lungo con le mani fi...

  • 250 g di farina di grano duro
  • 400 g di broccoletti puliti
  • 50 g di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
  • sale.
3.1/5 (414 Voti)

Di

Friselle pugliesi

  • -1 Kg di farina di grano duro o integrale
  • -30 gr di lievito di birra
  • -sale fino quanto basta
  • -acqua tiepida fino a quanto basta
3.2/5 (321 Voti)

Quanto è buono il pane pita? Ancora di più se fatto in casa, e con la farcitura che preferisci tu...

Di

Metto la farina a fontanella sul piano di lavoro

  • Farina di grano duro 1/2 kg
  • acqua q.b.
  • 2 uova
  • sale q.b.
3/5 (327 Voti)

Di

In una ciotola setacciare la farina

  • g.250 di farina di grano duro
  • acqua q.b.
  • un uovo
  • un pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • g.200 di tritato
  • un uovo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • un pò di formaggio grattugiato
3/5 (323 Voti)

Di

Versate in una ciotola la farina setacciata, 150 ml di acqua, un pizzico di sale e impastate a lungo con le mani fi...

  • 250 g di farina di grano duro
  • 400 g di broccoletti puliti
  • 50 g di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
  • sale.
3.1/5 (347 Voti)

Di

Versate in una ciotola la farina setacciata, 150 ml di acqua, un pizzico di sale e impastate a lungo con le mani fi...

  • 250 g di farina di grano duro
  • 400 g di broccoletti puliti
  • 50 g di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
  • sale.
3.1/5 (317 Voti)

Di

cuocere il riso, scolarlo e aggiungere il sugo, il formaggio e i tuorli

  • Per 25 arancini:
  • 1 kg riso
  • 2 l acqua
  • 2 dadi
  • sugo
  • formaggio
  • sale
  • 4 tuorli
  • Per il ripieno:
  • 1 fetta prosciutto
  • piselli
  • ragù
  • uova
  • provola
  • Per impanare:
  • acqua
  • farina di grano duro
  • mollica
3.1/5 (317 Voti)

Di

Le “pittule” sono degli antipasti che si preparano in Puglia durante il periodo natalizio e a San Martino, ma i...

  • 1 kg farina 00 ( io faccio 800 gr di farina 00 + 200 gr di farina di grano duro)
  • 1 patata lessa
  • 1 cubetto e mezzo di lievito di birra
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
2.9/5 (290 Voti)

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