Ricette con la farina di grano duro con il Bimby - 2 ricette
Tecniche di cucina
Pasta choux
I bignè sono una delizia, ma preparare la pasta puo' non essere scontato per tutti. Ecco un video che spiega come preparare la pasta choux per i bignè come un vero pasticciere.
Le migliori ricette di Farina di grano duro con il Bimby
Piadina
Di muckilla
Ricetta Bimby, senza strutto e poco olio
- Per 10 piadine dal diametro di circa 20 cm:
- 400 grammi farina 00
- 100 grammi farina di grano duro
- 30 grammi olio d'oliva
- 200 grammi latte
- 50 grammi acqua
- 10 grammi sale
Pizza dal bordo ripieno
Di muckilla
Ricetta Bimby
- Per l'impasto:
- 200 gr farina di grano duro
- 300 gr farina 00
- 300 gr acqua
- 1/2 cubetto di lievito fresco
- 10 gr sale
- 5 gr zucchero
- Per il condimento:
- 250 gr ricotta
- 100 gr prosciutto cotto
- 100 gr scamorza
- 100 gr mozzarella
- sale
- pepe
- Per il sugo:
- 200 gr polpa di pomodoro
- cipolla qb
- sale qb
- un filo d'olio
- peperoncino qb
- origano qb
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