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Valentina Tribù Golosa

Ricette originali della piadina romagnola - 33 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La piadina romagnola é una delle ricette più conosciute della cucina romagnola.
La piadina romagnola si presenta come una sfoglia di pastella rotonta che si adatta ad ogni momento della giornata perché puo essere sia salata che dolce. Possiamo farcire la piadina romagnola con della verdura, del formaggio oppure con della Nutella per mangiarla come dolce. La piadina romagnola é anche considerata un buonissimo steet food perché una volta ripiegata su se stessa diventa molto facile da degustare per la strada.

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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Piadina romagnola

Di

Scaldate le piadine un minuto circa per lato su una piastra o una padella antiaderente ben calda

  • 200 g stracchino (o philadelphia)
  • 4 piadine
  • 150 g di bresaola
  • 50 g di rucola
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
3.2/5 (29 Voti)

Solitamente ci sentiamo un po' appesantiti dopo una piadina, e questo è dovuto anche alla presenza del lievito di birra che tende a gonfiare. Da oggi potrete mangiare una piadina senza strutto croccante fuori, morbida dentro e più leggera!

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Di

Lascia riposare l'impasto coperto da un canovaccio umido per circa 30 min

  • 500 g farina
  • 1 hg strutto o 7 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaio sale grosso pestato
  • 1 bustina di lievito
  • 250 ml latte tiepido
4.5/5 (4 Voti)

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Un'attenta selezione di ricette per ottenere il massimo da un rotolo di pasta sfoglia e per cambiare un po' in cucina!

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Tagliate tutte le verdure a julien, cuocetele con un filo d’olio in una padella antiaderente, usate pure la stess...

  • Per farcirle
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • olio extravergine d’oliva
  • Potete se volete velocizzare usare una salsina pronta, quella che preferite.
4.5/5 (2 Voti)

Di

Ricetta Bimby, senza strutto e poco olio

  • Per 10 piadine dal diametro di circa 20 cm:
  • 400 grammi farina 00
  • 100 grammi farina di grano duro
  • 30 grammi olio d'oliva
  • 200 grammi latte
  • 50 grammi acqua
  • 10 grammi sale
4/5 (21 Voti)

Una selezione di irresistibili antipasti da preparare per il vostro pranzo di Pasqua, per stupire

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Di

impastare tutti gli ingredienti e creare delle piccole pagnotte

  • 500g di farina
  • 35g di strutto
  • 50ml do olioo evo
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 150ml di acqua minerale frizzante
  • 100ml di latte
  • sale q.b.
4/5 (6 Voti)

Di

IMPASTARE E FARE RIPOSARE PER 30 MIN

  • 500 gr DI FARINA OO
  • 50 gr DI OLIO
  • 50 gr DI LATTE
  • 10 gr SALE
  • 200 gr ACQUA
  • UN PO DI LIEVITO
  • (50 gr DI MARGARINA PER LA SFOGLIATURA)
4.3/5 (3 Voti)

Di

In una terrina versare la farina e il bicarbonato

  • 160 ml circa di acqua (o latte)
  • 2 gr di bicarbonato
  • 500 g di farina
  • 10 gr di sale
  • 75 gr di olio d'oliva
4.3/5 (3 Voti)

Di

Fresco e buono da mangiare in estate davanti alla tv

  • 100g di guacamole
  • 100g di ricotta
  • 4 wraps ou piadine
  • 4 tranci di salmone
  • maionese
  • erba cipollina
  • aneto
  • mezzo cetriolo
3.9/5 (22 Voti)

Di

Veloci da fare quando non ce nulla in frigo, mettiamo dentro tutto quello che vogliamo!

  • 4 Piadine Pronte(quelle del banco frigo)
  • 2 Mozzarelle
  • Prosciutto Qb
  • 1 Lattina di tonno
  • Foglie di Lattuga Qb
  • Olive Qb
3.8/5 (16 Voti)

Di

Inserire acqua,olio,sale e bicarbonato nel boccale: 1 minuto 37 °C velocità 4

  • 500 g. di farina,
  • 200 ml. di acqua,
  • 50 g. di olio,
  • sale,
  • 1 pizzico di bicarbonato.
4.2/5 (15 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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