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Piadina romagnola

Di

Una ricetta regionale.

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Ingredienti

  • 500 g di farina;
  • 200 ml di latte tiepido;
  • una bustina di lievito;
  • un cucchiaio di strutto;
  • sale.

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina a fontana su un tagliere, mettere al centro lo strutto, il lievito e parte del latte; iniziare ad impastare e continuare a versare il latte fino a quando l'impasto non sarà soffice, liscio ed omogeneo.
Dividere l'impasto in 5 parti e stenderle con il mattarello.

Tappa 2

Scaldare una piastra o una padella antiaderente e cuocere la piadina circa un minuto per lato.

Ottima da mangiare con squacquerone o salumi.

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