Piadina con stracchino, bresaola e rucola
Di Pietro
Ingredienti
- 200 g stracchino (o philadelphia)
- 4 piadine
- 150 g di bresaola
- 50 g di rucola
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldate le piadine un minuto circa per lato su una piastra o una padella antiaderente ben calda. Posatevi sopra la bresaola e conditela con un filo di olio.
Tappa 2
Aggiungete poi la rucola precedentemente condita con olio e sale e completate con due cucchiai di stracchino.
Tappa 3
Arrotolate le piadine sul ripieno, avvolgetele aiutandovi con un foglio di carta forno e infine scaldatele sulla piastra per 2-3 minuti, eliminate la carta e servitele tagliandole a metà in sbieco
Ti potrebbe interessare anche:
- Provala!RICETTA TOP Pagnotta ripiena di formaggio 4.9/5 (199 Voti)
- Melanzane sott'olio alla napoletana 4/5 (716 Voti)
- Girelle fredde farcite 3.3/5 (518 Voti)
- Indivia belga con Parmigiano... 4.8/5 (638 Voti)
- Sofficini 4.6/5 (8 Voti)
- Salmone sfizioso su letto di rucola 4.8/5 (64 Voti)
- Bresaola, rucola e parmigiano 4.5/5 (13 Voti)
- Focaccia di Recco di Gina di Savona 4.4/5 (38 Voti)
Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta