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Valentina Tribù Golosa

Pagnotta ripiena di formaggio

Di Valentina Tribù Golosa

La pagnotta ripiena di formaggio è un antipasto ricco e goloso, da servire in famiglia o per una cena tra amici. E' anche ideale per fare un centro tavola goloso durante il periodo delle feste: sarà bello da guardare e buono da mangiare!

Lo staff di Tribù Golosa Team

La pagnotta ripiena di formaggio è un antipasto ricco e goloso, da servire in famiglia o per una cena tra amici. E' anche ideale per fare un centro tavola goloso...

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Ingredienti

  • 350g di formaggio emmental
  • 100 g di pancetta a listarelle
  • 500g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 35 grammi di acqua
  • 6 tazze di latte
  • 1 cucchiaino di miele
  • 5 o 6 rametti di origano fresco
  • Sale e pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziamo col preparare il pane.
Mescolare in una ciotola il latte, l’acqua, il miele poi riscaldare rapidamente nel forno a microonde.
Mescolare in una ciotola la farina, il sale e lievito poi unirlo al composto riscaldato al microonde.
Mettere un canovaccio sulla ciotola e lasciare riposare per due ore.

Tappa 2

Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Tappa 3

Infarinate il piano di lavoro con generosità e ponetevi l’impasto che avete precedentemente coperto con un canovaccio.
Lavorare rapidamente la pasta in modo da dargli una forma rotonda.
Mettete la pasta su un vassoio coperto di carta forno e cuocete 20-25 minuti.
Quando il pane è cotto spostatelo su una griglia e lasciate raffreddare.

Tappa 4

Tagliare il pane in senso orizzontale lasciando un centimetro tra un'incisione e l'altra, devono essere abbastanza profonde facendo attenzione a non arrivare fino alla crosta inferiore.
Poi girare la pagnotta e ripetere l’operazione in modo da creare una griglia.

Tappa 5

Tagliare il formaggio a cubetti di circa 1 cm quadrato.
Versare in una terrina il formaggio, le pancetta a listarelle, un pò di origano in foglie, il pepe poi mescolare.
Farcire il pane inserendo larcia di formaggio tra le fette di pane in entrambe le direzioni.
Cuocete il pane in forno preriscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti.

Tappa 6

Quando il pane è pronto, cospargerlo con le rimanenti foglie di origano.
Gustare il pane farcito ancora caldo.

Naturalmente è possibile realizzare la ricetta con il pane comprato dal fornaio, in questo caso utilizzando un pane.

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