Ricette con la bresaola - 21 ricette
La bresaola é un salume IGP ottenuto da carne di manzo salata e stagionata, consumata a crudo. Le ricette con la bresaola sono molto apprezzate per lo scarso apporto di grassi. La bresaola può essere servita come antipasto o come primo piatto guarnita con parmigiano reggiano e rucola.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Bresaola
Piadina con stracchino, bresaola e rucola
Di Pietro
Scaldate le piadine un minuto circa per lato su una piastra o una padella antiaderente ben calda
- 200 g stracchino (o philadelphia)
- 4 piadine
- 150 g di bresaola
- 50 g di rucola
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
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Bresaola, rucola e parmigiano
Di kitty.88
antipasto che apre le mie migliori tavolate ed abbuffate!
- 3 etti di bresaola
- 2 mazzetti di rucola
- 1 pezzetto di parmigiano reggiano
- aceto balsamico
- olio d'oliva
- 1 limone
- sale q.b.
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Pasta fredda chicchettosa
Di BadaBana
Una pasta fredda, per le cene in piedi, gustosa e che fa molta scena
- 200 gr. farfalle
- 120 gr. bresaola a fette
- 1 mazzetto rughetta
- Olio E.V.O.
- Parmigiano a scaglie sottili Q.B.
- Erba cipollina
Tagliolini al pesto e sfilacci di bresaola
Di angelorosso82
Questo piatto è favoloso! Il pesto dovrà essere molto leggero e privo di aglio, ma la bresaola darà quel tocco i
- pinoli
- basilico fresco
- olio d'oliva
- grana
- qualche fetta di bresaola
- tagliolini quanto basta
Babybel impanati al prosciutto cotto: DELIZIOSI!
Di DE: Jeannine
Nessuno può resistere abbastanza a lungo a dei Babybel impanati ricoperti di prosciutto cotto, NESSUNO!
Fettine di bresaola ripiene
Di ElisaCuocaMia
Su ogni fetta di bresaola mettere un cucchiaino di formaggio, arrotolare e chiudere le estremità con i fili di erb...
- 6 fette di bresaola
- formaggio asiago a cubetti
- 12 fili di erba cipollina
I miei salva-antipasti
Di 86chiara86
- Involtini di bresaola con crema composta di philadephia e noci
- philadelphia - noci - bresaola
- uova - prosciutto cotto - formaggio
- finocchi - carciofi
- kiwi - crudo - grana
- pere - marmellata di fichi
- fontina - olive- sale - olio
Fusilli in insalata
Di SERENA FEDELE
LESSARE PISELLIE NEL FRATTEMPO TAGLIARE BRESAOLA A STRISCIOLINE, IL POMODORO A PEZZI E LA MOZZARELLA A CUBETTI
- FUSILLI
- PISELLI
- BRESAOLA
- POMODORO
- BASILICO
- TONNO
- MOZZARELLA
- OLIO
- SALE
Bresaola, mela e parmigiano
Di Beatrice73
Tagliare la mela a fettine sottili e metterla in acqua acidulata col limone
- 150 gr bresaola, 1/2 mela verde, 2-3 cucchiai di parmigiano a scaglie, il succo di 1 limone, 1 gambo di sedano, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, basilico tritato, sale, pepe
RISO IN COPPA DI MELONE
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
UNA INSALATA DI RISO PER STUPIRE
- 250 gr di riso basmati
- 2 meloncini
- 150 gr di bresaola
- 200 gr di provolone piccante
- Olio
- Sale
- Pepe
- Menta fresca
Fiori di bresaola
Di GiovannaMultineddu
Prendere una fetta di bresaola, metterci dentro la rucola, piegarla in due e arrotolarla su se stessa
- 2 etti di bresaola
- Scaglie di grana
- Rucola
- Olio
- Pepe
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- Provola
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- Rucola
- Formaggio
- Noci
- Olio
- Sale
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Involtini di tacchino ai pomodori...
- 2 fette di petto di tacchino
- sale, pepe
- 1 rosso d'uovo
- 40 gr di parmigiano
- 4 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 pomodori secchi
- 4 fettine di mozzarella
- 2 fette di bresaola
- 2 zucchine piccole
-
Involtini di bresaola e robiola e...
- 20 fette di bresaola
- caprino
- robiola
- ricotta
- olio
- pepe
- limone spremuto
- peperoncino
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Fagottini di bresaola
- Bresaola
- Rucola
- Scaglie di grana
- Philadelphia
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Involtini di bresaola in letto di...
- Bresaola (fette non troppo sottili)
- formaggio cremoso, tipo Philadephia (classico o light)
- formaggio Grana
- rucola
- olio evo
-
Rotolo bresaola, rucola e...
- 1 confezione di pane per tramezzini rettangolare
- 200 gr di bresaola
- 100 gr di rucola
- 100 gr di parmigiano a scaglie
- mayonese
-
Rotolini di bresaola e robiola
- • 10 fette di bresaola
- • 150gr di robiola
- • Scorza di un limone non trattato
- • 30gr gherigli di noce
- • Valeriana per decorazione
-
Tramezzini bresaola rucola e grana
- Pane da trammezzini
- Maionese
- Bresaola
- Rucola
- Grana a scaglie
-
Involtini bresaola e rucola
- 60 g di rucola
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Pepe nero
- 300 g di bresaola
-
Involitini di bresaola
- 60 g di rucola
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- Pepe nero macinato al momento
- 300 g di bresaola
-
Involtini di bresaola
- 16 fettine di bresaola tagliata finemente
- 1 mazzetto di rughetta
- 500 gr di mascarpone
- un pizzico di sale
- pepe nero q.b.
- chicchi di melagrana o noci sgusciate
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