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Ricette con la bresaola - 21 ricette

La bresaola é un salume IGP ottenuto da carne di manzo salata e stagionata, consumata a crudo. Le ricette con la bresaola sono molto apprezzate per lo scarso apporto di grassi. La bresaola può essere servita come antipasto o come primo piatto guarnita con parmigiano reggiano e rucola.

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Tecniche di cucina

Panna montata

Versate 12 cl di panna fresca liquida in un vasetto perfettamente pulito (potete riutilizzare, per esempio, i vecchi vasetti di marmellata o di miele). Chiudete bene il vasetto e agitatelo energicamente per 3-5 minuti, e la vostra panna montata è pronta in un lampo!

Le migliori ricette di Bresaola

Di

Scaldate le piadine un minuto circa per lato su una piastra o una padella antiaderente ben calda

  • 200 g stracchino (o philadelphia)
  • 4 piadine
  • 150 g di bresaola
  • 50 g di rucola
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
3.3/5 (31 Voti)

Portate nella vostra cucina una ventata di salute e d'autunno, grazie alle nostre 10 ricette a base di noci!

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Di

antipasto che apre le mie migliori tavolate ed abbuffate!

  • 3 etti di bresaola
  • 2 mazzetti di rucola
  • 1 pezzetto di parmigiano reggiano
  • aceto balsamico
  • olio d'oliva
  • 1 limone
  • sale q.b.
4.5/5 (13 Voti)

Golose ricette a base di pesce per una cena o un pranzo di Natale coi fiocchi!

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Di

Una pasta fredda, per le cene in piedi, gustosa e che fa molta scena

  • 200 gr. farfalle
  • 120 gr. bresaola a fette
  • 1 mazzetto rughetta
  • Olio E.V.O.
  • Parmigiano a scaglie sottili Q.B.
  • Erba cipollina
4/5 (17 Voti)

Di

Questo piatto è favoloso! Il pesto dovrà essere molto leggero e privo di aglio, ma la bresaola darà quel tocco i

  • pinoli
  • basilico fresco
  • olio d'oliva
  • grana
  • qualche fetta di bresaola
  • tagliolini quanto basta
4.4/5 (10 Voti)

Di

Nessuno può resistere abbastanza a lungo a dei Babybel impanati ricoperti di prosciutto cotto, NESSUNO!

Di

Su ogni fetta di bresaola mettere un cucchiaino di formaggio, arrotolare e chiudere le estremità con i fili di erb...

  • 6 fette di bresaola
  • formaggio asiago a cubetti
  • 12 fili di erba cipollina
4/5 (20 Voti)

Di

- Involtini di bresaola con crema composta di philadephia e noci

  • philadelphia - noci - bresaola
  • uova - prosciutto cotto - formaggio
  • finocchi - carciofi
  • kiwi - crudo - grana
  • pere - marmellata di fichi
  • fontina - olive- sale - olio
4.2/5 (12 Voti)

Di

LESSARE PISELLIE NEL FRATTEMPO TAGLIARE BRESAOLA A STRISCIOLINE, IL POMODORO A PEZZI E LA MOZZARELLA A CUBETTI

  • FUSILLI
  • PISELLI
  • BRESAOLA
  • POMODORO
  • BASILICO
  • TONNO
  • MOZZARELLA
  • OLIO
  • SALE
4/5 (17 Voti)

Di

Tagliare la mela a fettine sottili e metterla in acqua acidulata col limone

  • 150 gr bresaola, 1/2 mela verde, 2-3 cucchiai di parmigiano a scaglie, il succo di 1 limone, 1 gambo di sedano, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, basilico tritato, sale, pepe
4/5 (2 Voti)

Di

Prendere una fetta di bresaola, metterci dentro la rucola, piegarla in due e arrotolarla su se stessa

  • 2 etti di bresaola
  • Scaglie di grana
  • Rucola
  • Olio
  • Pepe
3/5 (379 Voti)

Di

Impiattiamo i bocconcini, provola e bresaola

  • Bocconcini
  • Provola
  • Bresaola
  • Rucola
  • Formaggio
  • Noci
  • Olio
  • Sale
3/5 (407 Voti)

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Involtini di bresaola Piadina con stracchino, bresaola e rucola