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Rotolini di bresaola e robiola

Di

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Ingredienti

  • • 10 fette di bresaola
  • • 150gr di robiola
  • • Scorza di un limone non trattato
  • • 30gr gherigli di noce
  • • Valeriana per decorazione

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la robiola con quasi tutta la scorza del limone,tranne un pizzico. Spalmare il composto su ciascuna fetta di bresaola, cospargere con i gherigli tritati e arrotolare ad involtino. Disporre la valeriana sul piatto da portata e adagiarvi sopra i rotolini. Spolverare con la scorza del limone tenuta da parte.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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