I miei salva-antipasti

Di 86chiara86

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Provala!RICETTA TOP Frittelle di patate veloci

Polpettine con cipolle in agrodolce

Ingredienti

philadelphia - noci - bresaola
uova - prosciutto cotto - formaggio
finocchi - carciofi
kiwi - crudo - grana
pere - marmellata di fichi
fontina - olive- sale - olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

- Involtini di bresaola con crema composta di philadephia e noci.

Tappa 2

- Frittata con prosciutto cotto e formaggio: arrotolarla quando è ancora calda e tagliarla a fettine una volta raffreddata

Tappa 3

- Insalatina di finocchi con noci o di carciofi e noci

Tappa 4

- Spiedini di kiwi e prosciutto crudo, oppure con grana e pere

Tappa 5

-Fettine di pere con sopra marmellata di fichi (meglio se fatta in casa), adagiandoci sopra delle fettine di prosciutto crudo.

Tappa 6

- Fontina a cubetti., olive nere (tipo quelle liguri), noci, sedano a pezzettini, olio e sale.

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.