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Valentina Tribù Golosa

Frittelle di patate veloci

Di Valentina Tribù Golosa

Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce. Morbide e saporite frittelle da cuocere in padella, il piatto giusto per deliziare grandi e piccini.

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Ingredienti

  • 6 patate grandi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cipolla
  • Sale e pepe
  • Una noce di burro
  • Erba cipollina per guarnire

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate e la cipolla poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi.

Tappa 2

Mescolare le patate, cipolla e i tuorli d'uovo. Salare e pepare.

Tappa 3

Sciogliere il burro in una padella, poi aiutandosi con un cucchiaio formare delle palline di verdure non troppo grandi che andrete a posizionare direttamente in padella. Una volta in padella e appiattire le palline per ottenere una cottura uniforme. Attendere che un alto sia dorato poi girare.

Tappa 4

Cospargere con erba cipollina e servire calde.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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