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Ricette con i finocchi - 29 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: finocchi gratinati al forno, insalata di finocchi e arance , light e veloci con i finocchi, insalata di finocchi al forno, finocchi stufati

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Le migliori ricette di Finocchi

Di

Sciogli in una ciotola 1 pizzico di sale con 1 cucchiaio di succo di limone

  • 2 Insalata Indivia Belga (witloof)
  • 1 Limone Succo Fresco
  • 50 g Noci
  • qb Olio Di Oliva Extravergine
  • 70 g Olive Verdi
  • qb Pepe Nero
  • qb Sale
  • 1 Sedano Bianco
  • 1 cucchiaio di Senape
  • 2 Arancia
  • 2 Finocchio
4.7/5 (215 Voti)

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Ecco 10 ortaggi e erbe aromatiche da far ricrescere coltivandoli a partire dagli scarti.

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Di

Eliminare le foglie dure dei finocchi, dividerli in quattro, lavarli bene e tagliarli a fettine sottili

  • 4 finocchi
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • ½ bicchiere vino bianco
  • acqua q.b.
  • sale
4.3/5 (6 Voti)

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Vediamo insieme i 10 alimenti meno calorici.

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Vi ho mai detto che sono pazza per i formaggi? Si è così,in particolare per il gorgonzola

  • 4 finocchi medi
  • 30 gr. parmigiano
  • 150 gr. di gorgonzola dolce
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 30 gr. pangrattato
  • olio q.b.
3.9/5 (192 Voti)

Di

- Involtini di bresaola con crema composta di philadephia e noci

  • philadelphia - noci - bresaola
  • uova - prosciutto cotto - formaggio
  • finocchi - carciofi
  • kiwi - crudo - grana
  • pere - marmellata di fichi
  • fontina - olive- sale - olio
4.2/5 (13 Voti)

Di

Stanchi delle solite patatine fritte di patate? Noi vi diamo delle idee per fare le patatine fritte con tanti altri tipi di verdure!

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Di

Lavare i finocchi, eliminare le pute e cuocerli in acqua leggermente salata

  • 2 kg di finocchi
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • Sale
4.2/5 (9 Voti)

Di

Lavate i pomodori e tuffateli in una pentola d'acqua bollente per 30 secondi

  • 4 finocchi / 1 piccola cipolla / 300 g di pomodori s.marzano / 30 ml di vino bianco secco / salvia rosmarino e timo / 100 g di speck / 1 spruzzata di tabasco /20 ml di olio d' oliva / sale grosso / sale e pepe
4.2/5 (9 Voti)

Di

preparare un passato è semplicissimo, basta far bollire o lessare la verdura

  • 3 patate grandi
  • 2 carote grandi
  • 3 finocchi
  • una manciata abbondante di valeriana
  • grana a piacere
  • olio extravergine di oliva
4.1/5 (8 Voti)

Di

Pulite i finocchi. Togliete le foglie esterne, tagliate via le cime e divideteli in quattro spicchi

  • 6 finocchi
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 1 manciata di fiocchi di cereali
  • sale e pepe
  • 50 gr burro (oppure 4 cucchiai di olio)
  • 50 gr farina
  • mezzo litro di latte
  • noce moscata
3.3/5 (458 Voti)

Di

Tagliare a metà i pompelmi e svuotarli per ottenere quattro coppe

  • 2 pompelmi rosa
  • 50 gr olive nere
  • 200 gr nocciolino
  • 1 tazza di maionese
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 manciata di capperi
  • 1/2 finocchio a fette
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
4.1/5 (12 Voti)

Di

Sbucciare le patate, tagliarle e cuocerle in abbondante acqua salata

  • 400 gr di patate
  • 2 bulbi di finocchio
  • 4 filetti di salmone (cuori)
  • Rafano
  • Succo di limone
  • Latte
  • Sale, pepe
3.6/5 (346 Voti)

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