Gratin di finocchi e gorgonzola
Vi ho mai detto che sono pazza per i formaggi? Si è così,in particolare per il gorgonzola. Non è amato da molti, ma questo formaggio crea piatti unici dai sapori forti e decisi.
Cosi invece di fare i soliti finocchi al gratin con la besciamella, troppo pesanti e calorici, io ci metto il gorgonzola. Utilizzo quello dolce, che si presenta cremoso con un sapore leggermente piccante.
Ingredienti
- 4 finocchi medi
- 30 gr. parmigiano
- 150 gr. di gorgonzola dolce
- origano q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 30 gr. pangrattato
- olio q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Puliamo e tagliamo i finocchi e li mettiamo a bollire per 3/4 minuti sul fuoco. Dopodiché li facciamo raffreddare.
Mescoliamo il pangrattato con il grana grattugiato e un cucchiaio di origano, distribuiamo metà dei finocchi nella pirofila cospargiamoli di pezzetti di gorgonzola e il composto di grana e pan grattato. In fine aggiungiamo i restanti finocchi, un filo d'olio e una spolverata di pangrattato, tutto in forno a 250°C per 6/7 minuti.
Un contorno facile e pieno di sapore!
Buon Appetito
Ornella
Ti potrebbe interessare anche:
-
Sarmale (involtini rumeni)
4.1/5
(35 Voti)
-
Pollo alla paprika
4.1/5
(13 Voti)
-
Risotto zucca e gorgonzola
3.6/5
(461 Voti)
-
Polenta e funghi
4/5
(23 Voti)
-
Alici al gratin
4.4/5
(7 Voti)
-
Insalata di feta e verdura
4/5
(16 Voti)
-
Polpettone di carne e verdure
3.9/5
(8 Voti)
-
Gratin di indivia al prosciutto
3.8/5
(13 Voti)
Tecniche di cucina
La tecnica per pulire l'insalata iceberg rapidamente, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete guadagnere tempo e pulire l’insalata in un batter d’occhio ? Scoprite come eseguire velocemente questa operazione quotidiana.
Commenta questa ricetta