Gratin di finocchi e gorgonzola
Vi ho mai detto che sono pazza per i formaggi? Si è così,in particolare per il gorgonzola. Non è amato da molti, ma questo formaggio crea piatti unici dai sapori forti e decisi.
Cosi invece di fare i soliti finocchi al gratin con la besciamella, troppo pesanti e calorici, io ci metto il gorgonzola. Utilizzo quello dolce, che si presenta cremoso con un sapore leggermente piccante.
Ingredienti
- 4 finocchi medi
- 30 gr. parmigiano
- 150 gr. di gorgonzola dolce
- origano q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 30 gr. pangrattato
- olio q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Puliamo e tagliamo i finocchi e li mettiamo a bollire per 3/4 minuti sul fuoco. Dopodiché li facciamo raffreddare.
Mescoliamo il pangrattato con il grana grattugiato e un cucchiaio di origano, distribuiamo metà dei finocchi nella pirofila cospargiamoli di pezzetti di gorgonzola e il composto di grana e pan grattato. In fine aggiungiamo i restanti finocchi, un filo d'olio e una spolverata di pangrattato, tutto in forno a 250°C per 6/7 minuti.
Un contorno facile e pieno di sapore!
Buon Appetito
Ornella
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