Ricette di gratin - 12 ricette

Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.

Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.

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150 gr di grano Ebly
3 pomodori
1 melanzana
1 cipolla
1 mozzarella di bufala
3 cucchiai di zuppa di passata di pomodoro
170 ml di acqua
Timo
Basilico
Olio d'oliva
Sale e pepe

5/5 (2 Voti)

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70 g Burro
qb Noce Moscata
1 cu Olio Di Oliva Extravergine
60 g Parmigiano
800 g Patate
qb Pepe
150 g Prosciutto Cotto Affumicato
qb Sale
3 n Tuorlo

4.3/5 (11 Voti)

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4 finocchi medi
30 gr. parmigiano
150 gr. di gorgonzola dolce
origano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
30 gr. pangrattato
olio q.b.

3.9/5 (192 Voti)

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1 Kg di alici
120 g di pangrattato
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
sale e pepe q.b.
30 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
succo di 3 limoni

4.4/5 (7 Voti)

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