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Ricette di gratin - 12 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




Le migliori ricette di Gratin

Di

Gratin di grano Ebly con pomodori, melanzane e mozzarella, uno sformato sporito filante e leggero

  • 150 gr di grano Ebly
  • 3 pomodori
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • 1 mozzarella di bufala
  • 3 cucchiai di zuppa di passata di pomodoro
  • 170 ml di acqua
  • Timo
  • Basilico
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
5/5 (2 Voti)

Cerchi ispirazione? Queste ricette sono molto semplici e piacciono a tutti.

Di

Spazzolate le patate e lessatele per 30 minuti calcolati dall'inizio dell'ebollizione

  • 70 g Burro
  • qb Noce Moscata
  • 1 cu Olio Di Oliva Extravergine
  • 60 g Parmigiano
  • 800 g Patate
  • qb Pepe
  • 150 g Prosciutto Cotto Affumicato
  • qb Sale
  • 3 n Tuorlo
4.3/5 (11 Voti)

Il gratin alle patate: se riuscite a trovare un piatto più riconfortante di questo, fatecelo sapere. Nel caso contrario, ecco la ricetta per preparare un piatto che in Francia si chiama Gratin dauphinois, ed è cosi' delizioso che farete fatica a non fare il tris.

Di

Vi ho mai detto che sono pazza per i formaggi? Si è così,in particolare per il gorgonzola

  • 4 finocchi medi
  • 30 gr. parmigiano
  • 150 gr. di gorgonzola dolce
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 30 gr. pangrattato
  • olio q.b.
3.9/5 (175 Voti)

Di

Le alici al gratin sono un antipasto semplice e veloce da preparare in qualsiasi occasione

  • 1 Kg di alici
  • 120 g di pangrattato
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale e pepe q.b.
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • succo di 3 limoni
4.4/5 (7 Voti)

Le patate gratinate sono un piatto perfetto per la stagione fredda, in quanto è molto nutriente, goloso e sfizioso. Un piatto corroborante che, ne siamo sicuri, avreste voglia di mangiare tutte le sere!

Di

Lavate l'indivia e dividete i cespi a metà nel senso della lunghezza

  • 4 cespi di indivia
  • 8 fette di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • 50ml di panna fersca
  • burro
  • noce moscata
  • sale
3.8/5 (13 Voti)

Di

Pelare la zucca e le patate, tagliarle a tocchetti e farle lessare per circa mezz’ora o fino ad avvenuta cott...

  • 1 kg di zucca
  • 2/3 patate
  • 2 uova
  • 100 g di grana padano grattugiato
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 150 g di galbanino o altro formaggio filante
  • pangrattato q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • olio q.b.
3.4/5 (305 Voti)

Di

Chef Lino Scarallo

  • 4 triglie da 180 g cad.
  • 2 patate
  • Mozzarella di Bufala Campana affumicata 50 g
  • pane bianco 200 g
  • erba cipollina 50 g
  • olio extra vergine
  • sale e pepe
  • aceto di vino bianco
  • songino 20 g
3.4/5 (250 Voti)

Di

Sbucciare le patate, lavarne e tagliarle a fettine sottili, poi cospargerle di sale e pepe e distribuire il condime...

  • 600 g Patate
  • 1 Alloro, foglia
  • 3 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 150 g Panna da cucina
  • 1 pizzico Noce moscata
  • 1 Uovo
  • 1/2 litro Latte fresco
  • q.b Sale
  • q.b. Pepe
4/5 (3 Voti)

Di

un buon contorno di verdure facili da fare e molto gustose

  • 500 g. Zucchine
  • 90 g. Pomodorini maturi
  • 50 g. Parmigiano
  • 2 Cucchiai Farina di mais
  • 50 g. Scamorza a dadini
  • 1/2 Spicchio d'aglio tritato
  • 3 Cucchiai di olio evo
  • Basilico
  • Maggiorana
  • Origano
  • Semi di papavero
  • Sale, pepe q.b.
3/5 (343 Voti)

Di

Versa il latte e la panna nella ciotola e amalgama parmigiano reggiano grattugiato, poco alla volta, mescolando con...

  • Latte quanto basta
  • 100 gr prosciutto cotto
  • panna da cucina
  • 50 g Parmigiano
  • 700 g Patate
  • Pepe qb
  • 1 rm Rosmarino
  • Sale qb
  • 40 g Burro
  • Pan grattato qb
2.9/5 (11 Voti)

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